Sentiamo sempre che dovremmo esserlo mangiare più pesce, ma come qualcuno che non è cresciuto mangiare frutti di mare, può essere difficile sapere da dove cominciare. Lo fai bollire o arrostire? Cuocerlo o friggerlo? La risposta è sì, perché si scopre che ci sono più modi per cucinare il pesce di quanti ne avessimo mai immaginato. Ma se stai cercando una ricetta di pesce semplice e salutare durante la settimana, Martha Stewart ha le spalle. Ha appena condiviso una facile ricetta di pesce bianco al forno che è abbinata a pomodori freschi, zucca estiva e zucchine, e tu non devi usare uno chef sofisticato per farlo. Oh, e abbiamo detto che è un? pasto unico?
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di Stewart Pesce al forno con zucca estiva ha il sapore di qualcosa che potresti ordinare da un ristorante, ma in realtà è così facile da fare a casa.
La prima cosa che devi fare è prendere del merluzzo o dell'halibut dal negozio. Entrambi sono pesci bianchi a polpa soda con un sapore delicato, quindi sono perfetti per coloro che non sono ancora grandi fan dei frutti di mare.
Quindi affettare un mazzetto di zucchine e zucca estiva, insieme a qualche pomodorino affettato, e metterli in una teglia con timo fresco tritato e capperi per condire. Guarnire le verdure affettate con i filetti di pesce conditi e condire il tutto con sale e pepe. Un filo di olio d'oliva aggiunge al piatto una ricchezza salutare per il cuore.
Coprite la vostra teglia con un foglio di alluminio e infornate per circa 15 minuti. La copertura in alluminio intrappolerà il vapore e impedirà alle verdure e al pesce di seccarsi. Quindi rimuovere la carta stagnola e continuare la cottura per altri 10 minuti circa. Questo permetterà alle verdure di caramellare un po' negli ultimi minuti di cottura.
Il risultato finale? Pesce tenero e delicato, verdure estive succose e un pasto salutare che piacerà anche agli scettici del pesce. Servi con riso, crostini o anche degli spaghetti al limone e avrai un pasto estivo che vorrai fare ancora e ancora.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
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