L'estate è il nostro periodo dell'anno preferito per mangiare (tutti i prodotti freschi di stagione sono troppo buoni per lasciarsela sfuggire), ma onestamente può essere il periodo dell'anno che meno preferiamo per cucinare, grazie al caldo. Sì, ci piace tirar fuori la griglia, e sì, non siamo estranei all'asporto e alla consegna. Ma nei giorni in cui vogliamo essere entusiasti della cena senza dover effettivamente cucinare nullao spendiamo troppi soldi in cibo da asporto, ci rivolgiamo agli umili, gloriosi Sandwich. per fortuna, Martha Stewart ho appena condiviso una ricetta per un panino italiano semplice ma delizioso che ti tirerà fuori dal crollo della cena estiva.
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Alcuni panini (PB&J mollicci, tacchino insipido e formaggio) deludono semplicemente, ma questi? tartine di mortadella e carciofi marinati sono trattati con la stessa cura e attenzione di qualsiasi cosa tu possa trovare in Martha Stewartarsenale.
La protagonista del panino è la mortadella a fette sottili, un salume italiano che Ama anche Giada De Laurentiis. È fondamentalmente una mortadella italiana di fantasia, con un sapore salato e salato, una consistenza morbida e pezzi di pistacchio e grasso di maiale ricco sparsi ovunque.
Questo è un panino con la faccia aperta e la base è una ciabatta croccante spalmata di ricotta, olio d'oliva e parmigiano-reggiano grattugiato, quindi grigliata fino a quando non è frizzante e dorata in cima. Questa è anche l'unica cottura richiesta nella ricetta, il che lo rende un vincitore nel nostro libro.
L'impasto di formaggio viene condito con mortadella affettata sottilmente, in vasetto cuori di carciofo marinati (così facile!), e rucola, con scaglie di parmigiano per guarnire.
Questo è letteralmente! La qualità degli ingredienti significa che non hai bisogno di nient'altro per rendere questi panini italiani aperti la tua cena, perché ogni boccone è uno squisito gioco di sapore e consistenza. La mortadella quasi si scioglie in bocca, la rucola aggiunge freschezza, i carciofi sono succulenti e piccanti, e non abbiamo bisogno di elaborare su ciò che rende delizioso il pane al formaggio tostato.
Ancora una volta, Martha Stewart ci ha ispirato a dare il via alla nostra routine culinaria.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
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