Se sei come noi, questa è la tua grande stagione in cucina. Abbiamo sfornato arrosti, biscotti, cordiale zuppe e stufati – praticamente tutti i cibi più accoglienti ed elaborati a cui possiamo pensare. Ma a volte, semplice è davvero la cosa migliore. Ciò è particolarmente vero al mattino, quando non hai ancora bevuto il caffè e non vuoi iniziare la giornata con il lavandino pieno di piatti. Jamie Oliver sembra essere d'accordo. Lui appena condiviso una ricetta per la sua frittata super setosa di 45 secondi, e tutto ciò di cui hai veramente bisogno è un padella antiaderente e una ciotola per sbattere le uova.
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La ricetta è più della somma delle sue parti, in fondo tutto si riduce alla tecnica.
La padella antiaderente viene preriscaldata mentre Oliver sbatte le uova. Non aggiunge sale o pepe, né latte o acqua: sono solo uova.
Quindi, aggiunge un filo d'olio alla padella preriscaldata e versa le uova, facendo roteare la padella per ricoprire il fondo. Aggiunge il formaggio cheddar appena grattugiato sopra le uova e le cuoce per circa 45 secondi, quindi arrotola delicatamente l'omelette attorno al formaggio fuso. Il formaggio è abbastanza salato da fungere da condimento per l'intero piatto.
Oliver serve l'omelette sul pane tostato, e quando la taglia, puoi vedere che il ripieno è vellutato, liscio e fondente.
La chiave della ricetta è preriscaldare la padella. Vuoi che le uova si cuociano quasi immediatamente. Puoi anche usare una padella antiaderente per questo, in modo che le uova scivolino dolcemente alla fine. Oliver usa una padella nel suo video che assomiglia moltissimo a questo pentole T-fal.
L'uso dell'antiaderente significa anche che la pulizia è un gioco da ragazzi. È praticamente tutto ciò che desideri da una ricetta per la colazione. È saporito, caldo e soddisfacente, ma non richiede tempo prezioso né rovina la cucina. Sappiamo cosa mangeremo a colazione il giorno dopo il Ringraziamento!
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