Ogni festa ha bisogno di alcune deliziose alternative ai cocktail. Un mocktail speciale per i non bevitori alla festa sarà un grande successo. Anche i tuoi ospiti che amano i cocktail apprezzeranno queste alternative analcoliche.
Ricetta del succo di mirtillo rosso
Quando si avvicina la stagione delle vacanze, una buona ricetta di vin brulè è una necessità. Un bel boccale di vino speziato è un piacere speciale nelle fredde notti invernali. Fortunatamente, questo trattamento è facilmente adattabile per coloro che non prendono alcolici. Per questa ricetta il vino è stato sostituito con il succo di mirtillo rosso e il succo di ciliegia è stato utilizzato al posto del brandy. Combinato con scorza d'arancia, cannella, zenzero e chiodi di garofano, questa bevanda speziata sarà sicuramente una delle preferite.
Ingredienti:
- 8 chiodi di garofano interi
- 8 strisce (4 x 1/2 pollice) di scorza d'arancia fresca
- 1/4 tazza di zenzero cristallizzato
- 4 tazze di succo di mirtillo rosso
- 1/2 tazza di succo di ciliegia
- 1-1/2 tazze d'acqua
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 1 stecca di cannella (3 pollici)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Equipaggiamento speciale: un sacco da cucina o un quadrato di garza e spago da cucina
Indicazioni:
Metti i chiodi di garofano, la scorza e lo zenzero cristallizzato in un sacchetto da cucina o in un quadrato di garza. Cravatta chiusa.
Unire il succo di mirtillo, il succo di ciliegia, l'acqua, lo zucchero di canna, la stecca di cannella, l'estratto di vaniglia e il sacchetto di garza in una casseruola da 4 quarti e portare a ebollizione, mescolando.
Fate sobbollire per 10 minuti. Servire caldo.
Ricetta del sidro senza rum senza burro caldo
Serve 4
Il rum al burro caldo è un piacere colpevole. Per una versione analcolica, il burro e il rum sono sostituiti da caramelle al burro al rum. Il sapore sarà ancora lì senza alcun senso di colpa.
Ingredienti:
- 2 tazze di sidro di mele
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 1/8 cucchiaino di sale
- 4 caramelle al burro e rum
Indicazioni:
Portare a ebollizione sidro, cannella, noce moscata e sale in una casseruola da 1-1/2 a 2 quarti a fuoco moderatamente alto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Togliere dal fuoco.
Metti una caramella al rum al burro sul fondo di ogni bicchiere. Versare sopra il sidro caldo. Mescolare delicatamente per sciogliere le caramelle.
Servire caldo.
Ricetta del sidro di pere chai frizzante
Serve 6
I sidri frizzanti sono l'alternativa perfetta allo Champagne. Sono ugualmente festosi ma possono essere serviti in ogni occasione. Per far risaltare i tuoi sidri frizzanti dalla massa, prepara un lotto di sciroppo semplice chai. I sapori del tè chai di cardamomo, cannella, zenzero, pepe nero, chiodi di garofano e anice stellato ravvivano il tuo sidro frizzante e gli danno una dose extra di sapore natalizio. Questa ricetta utilizza il sidro frizzante di pere, ma sarebbe anche delizioso con la mela.
- 6 cucchiai di sciroppo chai semplice (vedi ricetta sotto)
- 1 bottiglia di sidro di pere frizzante
Indicazioni:
Metti 4 flute di champagne nel congelatore per 15 minuti. Rimuovere e aggiungere 1 cucchiaio di sciroppo chai semplice in ogni flte. Riempire ogni flute fino in cima con sidro di pere frizzante e servire immediatamente.
Chai semplice ricetta dello sciroppo
Serve 16
Ingredienti:
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero di canna
- 4 bustine di tè Chai
Indicazioni:
Sul fornello, scaldare l'acqua fino a far bollire in una casseruola. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare per sciogliere. Togliere dal fuoco. Aggiungere le bustine di tè e lasciare in infusione per mezz'ora.
Lasciare raffreddare lo sciroppo prima di utilizzarlo.
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