Chi non ama un buon brownie? Sia che tu stia andando a un picnic o che stia organizzando una riunione più elaborata, questa ricetta per brownies senza glutine con glassa di caramello, mandorle e sale marino chiuderà bene le cose.
Puoi trovare molte diverse marche di miscele per dolci senza glutine (incluse le miscele per brownie) sul mercato ora, ma puoi anche crearne una tua facilmente, usando questa ricetta. Sia che tu prepari i tuoi brownies usando un mix senza glutine o meno, hanno sempre un ottimo sapore con una glassa speciale! Il sapore di caramello, mandorle croccanti e scaglie di sale si sposano perfettamente con la ricchezza cioccolatosa dei brownies. Che ottimo dolce!
Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Brownies con glassa al caramello, mandorle e sale marino
Resa 16
Per i brownies:
Ingredienti:
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1/3 di tazza di farina di riso integrale
- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce senza glutine
- 4 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di zucchero
- 2 uova
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Foderare una teglia di metallo da 8 x 8 pollici con carta da forno in modo che la carta penda leggermente sui bordi.
- In una piccola ciotola, mescolare la farina di mandorle con la farina di riso integrale e mettere da parte.
- Utilizzare una ciotola per microonde e aggiungere il burro, le gocce di cioccolato e il sale. Scaldare per circa 10 secondi alla volta, mescolando dopo ogni giro, fino a quando il cioccolato e il burro non si saranno sciolti. Frullarli insieme fino a che liscio.
- Lasciare raffreddare il composto per circa cinque minuti.
- Unite lo zucchero al composto di cioccolato, poi le uova, una alla volta e mescolate bene.
- Aggiungere il composto secco al composto di cioccolato e sbattere con un cucchiaio di legno fino a quando il tutto sarà amalgamato.
- Aggiungere l'impasto nella teglia foderata e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando un coltello inserito al centro dei brownies non esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente i brownies, quindi toglierli dalla padella sollevandoli con la carta da forno. Staccare con cura la carta, disporre i brownies su un piatto da portata e aggiungere la glassa.
Per la glassa:
Ingredienti:
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 6 cucchiai di burro non salato
- 1/3 di tazza di latte
- Pizzico di sale
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/2 tazza di mandorle tostate, tritate grossolanamente
Indicazioni:
- In una casseruola di medie dimensioni, unire lo zucchero, il burro, il latte e un pizzico di sale. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando.
- Quando il composto bolle, abbassate la fiamma e continuate a bollire per altri due minuti, mescolando.
- Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
- Quando il composto sarà ben freddo aggiungete lo zucchero a velo e montate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le mandorle alla glassa e assicurarsi che siano ricoperte in modo uniforme. Riponete la glassa in frigorifero per circa 15 minuti. La glassa sarà leggermente sottile e ne avanzerai in più.
- Distribuire con cura la glassa sui brownies raffreddati e cospargere di sale marino sopra.
- Tagliare in quadrati individuali e servire.
Questi brownies sono buoni per ogni occasione!
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