Quando qualcuno dice di avere un "digiuno" metabolismo, è facile non essere così sicuri di cosa diavolo stanno parlando. Esiste davvero una cosa come un metabolismo veloce o lento? E se è così, è possibile per noi aumentare il nostro controllo per avere un certo controllo su di esso?
Cos'è il metabolismo?
Innanzitutto, è importante sapere cos'è esattamente il metabolismo. "Metabolismo è il termine che descrive una combinazione di processi che il corpo utilizza per convertire il cibo in carburante per mantenerti in vita", Dott. David Greuner, direttore chirurgico di NYC Surgical Associates, dice a SheKnows. "I processi metabolici includono la respirazione, la digestione del cibo, la consegna di sostanze nutritive alle cellule e l'uso di energia da parte dei muscoli".
Mentre il metabolismo è un termine più comunemente usato per descrivere come il corpo brucia calorie, Dott.ssa Luiza Petre, specialista in perdita di peso e gestione e cardiologo certificato dal consiglio di amministrazione, afferma che il metabolismo è molto più di questo.
"Alimenta tutto ciò che fai, dal pensare e mangiare al muoverti e crescere", dice a SheKnows. “Senza di essa, ti mancherebbe l'energia per alzarti dal letto la mattina. Il numero di calorie che il tuo corpo utilizza per mantenerti in vita e svolgere queste funzioni di base è noto come metabolismo basale, quello che chiami metabolismo. È il motore che brucia calorie ed è la bilancia che regola il tuo fabbisogno energetico”.
Cosa significa avere un metabolismo “veloce” o “lento”?
Mentre alcune persone possono mangiare quello che vogliono e rimanere delle stesse dimensioni, alcuni trovano difficile perdere peso, non importa quanto si allenino e mangino poco. Sebbene Petre sia d'accordo che il metabolismo sia legato al peso, dice che è utile pensare al metabolismo in termini di un'auto.
"Più metti gas, o energia, nel motore, il tuo metabolismo lo brucia e lo converte in chilometraggio, o vita", dice, aggiungendo che non tutte le auto sono fatte allo stesso modo. “Alcuni ottengono un chilometraggio migliore di altri. Lo stesso per le persone e il loro metabolismo; non siamo tutti biologicamente creati uguali”.
Cosa influenza il tuo metabolismo?
Ci sono diversi fattori coinvolti nella velocità con cui il tuo corpo brucia calorie, tra cui genetica, sesso ed età, spiega Greuner.
"In genere, gli uomini avranno un metabolismo più veloce rispetto alle donne e il metabolismo per entrambi i sessi rallenterà dopo i 40 anni", afferma. "Il tuo tasso metabolico può anche variare di giorno in giorno, a seconda della tua dieta e del livello di attività".
Non solo, ma con l'avanzare dell'età, ci sono effettivi cambiamenti ormonali che avvengono nel nostro corpo che influenzano il modo in cui immagazziniamo o perdiamo grasso, dice Petre. In particolare, il nostro tasso metabolico diminuisce con l'avanzare dell'età a causa di queste differenze negli ormoni. Ciò può includere la diminuzione degli estrogeni intorno alla menopausa, aggiunge.
"Con l'avanzare dell'età perdiamo anche massa muscolare e questo fa bruciare meno il corpo", spiega Petre. “Il tuo corpo entra nella sua fase di invecchiamento mentre lascia quella in crescita. Quando ciò accade, il tuo corpo non ha bisogno di tanta energia come prima. Inoltre, con l'avanzare dell'età perdiamo massa muscolare, in media dal 3 al 5 percento, ogni 10 anni dopo i 35 anni, e questo fa bruciare meno il tuo corpo.
Come puoi migliorare il tuo metabolismo?
Sebbene il metabolismo sia principalmente determinato dalla genetica e dall'età, ci sono alcune strategie che puoi usare. Ad esempio, Greuner osserva che ciò che mangi e bevi può influenzare il tuo metabolismo, ma su scala minore.
"Dal momento che il corpo brucia più calorie durante la digestione delle proteine rispetto ai carboidrati o ai grassi, i cibi ricchi di proteine possono aiutare ad aumentare il metabolismo durante i pasti", afferma. "I cibi piccanti sono noti per dare una rapida spinta temporanea al metabolismo, mentre il tè verde può accelerare il metabolismo per diverse ore".
Tuttavia, i cambiamenti dello stile di vita a lungo termine, come l'esercizio fisico, funzionano meglio per accelerare il metabolismo. Nello specifico, Greuner raccomanda l'allenamento con i pesi perché "il corpo brucia sempre calorie, anche a riposo, e tessuto muscolare brucia più calorie del tessuto adiposo, motivo per cui gli uomini, che in genere sono più muscolosi, generalmente bruciano più calorie di donne."
L'esercizio aerobico intenso, come l'allenamento HIIT, accelererà il metabolismo per diverse ore dopo un a allenamento poiché maggiore è l'intensità, più a lungo il tasso metabolico rimarrà a un livello più alto, Aggiunge.
"Mantenere allenamenti costanti, almeno 30 minuti al giorno, per aiutare a ridurre al minimo il deterioramento muscolare", raccomanda Petre. Dice anche che bere più acqua brucerà calorie aggiuntive, poiché ti manterrà idratato e ti sentirai pieno, e raccomanda di attenersi a una dieta ricca di cibi ricchi di vitamine, minerali e sani nutrienti. Infine, dice di evitare cibi lavorati e raffinati.
Per quanto riguarda ciò che può rallentare un metabolismo, Petre dice che non mangiare abbastanza calorie o bere abbastanza acqua sono di solito i principali colpevoli.
"Dal momento che il metabolismo rallenta tra i pasti, mangiare in modo irregolare e aspettare troppo a lungo per mangiare può mettere a dura prova il tuo metabolismo", spiega. "L'acqua è un componente necessario affinché il corpo elabori le calorie, quindi se sei anche leggermente disidratato può interrompere i tuoi sforzi per perdere peso".
Sebbene il tuo metabolismo non cambi da un giorno all'altro, l'implementazione di piccoli cambiamenti duraturi come la dieta e l'esercizio fisico hanno il potenziale per rilanciare il metabolismo.
Una versione di questa storia è stata pubblicata nel settembre 2018.
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