Quando pensiamo a cibo di conforto autunnale, le nostre menti vanno in due direzioni: una, verso tutte le cose zucca, zucca e mela; l'altro verso piatti accoglienti per il freddo come lo stufato di manzo, il pasticcio e le lasagne. E se i due non dovessero essere separati? Lasagna è indiscutibilmente uno dei nostri pasti abbondanti preferiti da assaporare in una notte fredda, ma non c'è niente che faccia particolarmente urlare - fino ad ora, cioè. È perché Giada De Laurentiis ho appena condiviso la sua ricetta per Lasagne alla zucca, che è fondamentalmente la fusione alimentare autunnale dei nostri sogni.
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Accendi i sapori autunnali con le lasagne alla zucca di @giadadelaurentiis! Una cremosa besciamella al basilico e una purea di zucca si uniscono per creare un piatto davvero delizioso. Prendi la #ricetta nel link del profilo!
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La sua ricetta contiene alcune cose che amiamo. C'è una purea di zucca dolce e terrosa che conferisce al piatto una piacevole tonalità arancione, e la salsa besciamella infusa di basilico è così buona che farebbe piacere mangiare un mucchio di trucioli di legno. Ma la parte davvero interessante della ricetta è anche una delle più italiane: alla purea di zucca De Laurentiis aggiunge amaretti sbriciolati.
Gli amaretti sono un dolce italiano a base di farina di mandorle ed estratto di mandorle, quindi danno un sapore di mandorla leggermente dolce al piatto che si fonde bene con la dolcezza amidacea della butternut schiacciare. Non è troppo dolce, però: la lasagna è bilanciata con sale, pepe e molta mozzarella e parmigiano grattugiato.
De Laurentiis aggiunge anche un pizzico di noce moscata alla sua besciamella al basilico. Mentre la noce moscata è un'aggiunta classica a una salsa bianca, funziona particolarmente bene in questa ricetta autunnale.
Il risultato finale è un piatto cremoso, di formaggio, caldo e accogliente, praticamente tutto ciò che abbiamo sempre desiderato in una ricetta di cibo autunnale.
Se sei un esperto di zucca speziato che ama anche il cibo italiano (alzo la mano in questo momento!), Allora questa è una ricetta che devi provare.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
