Pannocchie di mais grigliate in crosta di formaggio cotija sbriciolato e condite con salsa aioli. Un'insalata di spinaci leggera e rinfrescante cosparsa di anguria a cubetti e noci. Se nessuno di questi piatti ti urla "estate", allora forse il resto di queste ricette estive piene di frutta e verdura estive lo farà.
Dall'insalata di cocomeri alla torta di mais dolce, la tua estate non è completa senza queste ricette per pranzo, cena e dessert con i gusti più amati dell'estate, da fragole, pesche e mirtilli a zucchine, gombo, cetrioli e altro ancora.
Insalata Pomodoro Cetriolo Mozzarella
Ora che molti di noi trascorrono molto più tempo a casa del solito, siamo passati al giardinaggio, il che significa che abbiamo molti pomodori maturi pronti per essere usati. Se questo è vero per te, ti consigliamo vivamente di provare questa insalata facile e deliziosa. È il contorno perfetto per qualsiasi pasto estivo.
Ottieni la ricetta da 12 pomodori.
Insalata di spinaci con avocado e anguria con salsa di semi di papavero
Immagine: Due piselli e il loro baccello.
Diventa più leggero e rinfrescante di così? insalata di avocado e anguria? Caricato con formaggio feta, mandorle, cipolle rosse e intriso di salsa di semi di papavero, lo desidererai tutti i giorni della settimana.
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scorze di anguria sott'aceto
Dopo aver esaurito l'anguria per l'insalata di avocado con anguria, non gettare le scorze! Li sottaceto! Sono un ottimo spuntino o un'aggiunta a insalate, panini e involtini.
Ottieni la ricetta da Culinaria di Leite.
Insalata di cous cous al limone e cetriolo
Immagine: Byte di budget.
Per un veloce, ripieno, pick-up, passa a questo insalata di cous cous agli agrumi con cetrioli, prezzemolo e feta sbriciolata. Quando fai questo 20 minuti insalata di pasta, però, non usare il succo di limone in bottiglia.
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Dolce alle fragole in cinque minuti
Immagine: Un dolce appetito.
Hai poco tempo ma vuoi concederti un lotto di fragole fresche? Tagliali a metà e disponili sopra un diffusione di savoiardi ricoperta da un generoso strato di frusta fresca e dessert danese.
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Frittelle di gombo e pomodori verdi
Immagine: morso del sud.
Nelle sere d'estate, quando hai voglia di scaldare dell'olio in una padella, prepara questi frittelle di gombo e pomodori verdi primo. Mescolare in una pastella l'okra, la farina di mais, il fiore, il pomodoro, la cipolla e l'aglio tritati grossolanamente; quindi, friggi un cucchiaio di pastella alla volta fino a renderli croccanti.
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Torta ai mirtilli
Immagine: mago delle torte.
Torte di discarica sono fondamentalmente il dessert preferito dai cuochi pigri, e se devi ancora prepararne uno, passa a questo torta salata ai mirtilli, che richiede solo cinque ingredienti e richiede 35 minuti per essere realizzato.
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Torta di mais e zucchine
Immagine: Un pizzico di Yum.
La torta salata più adatta all'estate deve essere quella ricca mais e zucchine sweet - e questa torta di Pinch of Yum ha proprio questo, oltre a cipolle gialle, funghi affettati e un mucchio di mozzarella e formaggio svizzero al forno.
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Insalata di avocado e pesche grigliate
Immagine: I Heart Umami.
Non si mangiano mai troppe macedonie di avocado e Insalata di avocado e pesche grigliate di I Heart Umami unisce due apprezzati sapori estivi, oltre a rucola fresca e prosciutto salato, conditi con un tocco di aceto balsamico.
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Pane di zucchine al cocco e lime
Immagine: Un Latte Food.
Non hai mangiato il pane alle zucchine così. Un Pane al Latte non solo inietta un tocco di lime e un pizzico di cocco dolce nella pagnotta, ma completa anche la pagnotta con un filo di glassa al lime e cocco tostato.
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Poblano arrosto e insalata di pollo al mais dolce
Immagine: Il morso creativo.
Sano, abbondante e saporito, il Insalata di pollo di Creative Bite è in parti uguali piccante (grazie ai peperoni poblano e al pepe di cayenna) e dolce. Inoltre, l'insalata di pollo sostituisce la maionese con lo yogurt greco, quindi non ti sentirai troppo in colpa per aver mangiato più di una tazza di lattuga.
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Insalata cremosa al cetriolo
Immagine: Mangiare sano e gioioso.
Nei giorni afosi, questi 10 minuti, insalata cremosa al cetriolo fatto con yogurt greco, aneto fresco, limone, erbe fresche, miele, aceto e cipolle rosse affettate ti farà raffreddare subito.
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Insalata di prosciutto, melone e mozzarella
Immagine: Sogni ed Epifanie.
Dolce e salato, questo Insalata di prosciutto, melone e mozzarella è l'occasione perfetta per fare scorta di prodotti freschi al mercato del contadino. Assicurati di avere anche EVOO, basilico fresco e aceto balsamico a portata di mano.
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Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata a luglio 2019.
