Ogni epoca ha il suo tendenze alimentari — proprio quest'anno abbiamo assistito a un enorme picco nel consumo di alternative a carne e latte, cibi fermentati e piatti internazionali. Dai bagel arcobaleno alla pizza al cavolfiore, il anni 2010 non erano diversi. L'ascesa di #foodporn ha influenzato drammaticamente i cibi che le persone ordinavano nei ristoranti e preparavano in casa perché chi poteva mangiare qualcosa che non fosse grammaticabile?! Di conseguenza, gli anni 2010 sono stati pieni di cibi adatti alle foto (e degli influencer per renderli popolari). C'era anche una notevole quantità di salute tendenze alimentari che ha causato un picco nel numero di prodotti alimentari alternativi che sono stati messi a disposizione dei consumatori.
Senza dubbio hai provato tutti i cibi qui sotto, ma il decennio è quasi finito e ci sentiamo nostalgici. Diamo uno sguardo indietro alle tendenze che hanno influenzato ciò che mangiavamo e come lo mangiavamo.
Senza glutine
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Ti presento la mia nuova e migliorata Crostata al Cioccolato Salato senza Glutine 😎😁 Quando ho ricevuto questo fantastico Burro di Mandorle al Cioccolato Fondente da Happy Jars, la mia mente correva con mille idee su cosa fare con esso. Alla fine ho deciso di fare una crostata al cioccolato perché era tanto tempo che non ne facevo una. Questa crostata ha una crosta di avena e mandorle con burro di mandorle al cioccolato fondente e jaggery. Il ripieno è una combinazione di cioccolato fondente, panna, burro di mandorle al cioccolato fondente addolcito con sagù e condito con una buona quantità di sale! 🥰 Sono un grande fan del cioccolato fondente salato leggermente amaro. Non riuscivo a smettere di leccarlo in nome della degustazione 🙈 The Dark Chocolate Almond Butter di @happyjarsin è così delizioso e ha funzionato brillantemente nel dare a questo piatto un tocco indulgente pur mantenendolo sano. Tutto il burro di noci di Happy Jars è ricco di proteine grazie all'utilizzo di più noci e non contiene ingredienti artificiali o conservanti. 😊 Grazie mille @happyjarsin per aver sponsorizzato con noi la sfida #HealthyTreatsForSanta (@yummcrumbz, @gourmet.gaze ed io) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #saltedchocolate #saltedchocolatetart #darkchocolate #chocolatelove #chocolatedessert #instachocolate #glutenfree #glutenfreerecipes #almondbutter #foodphotography #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #healthydessert #refinedsugarfree
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La celiachia colpisce solo l'uno per cento della popolazione degli Stati Uniti, ma le diete prive di glutine si sono diffuse in una percentuale molto più ampia della popolazione in questo decennio. Sebbene non vi sia alcuna ragione scientifica per evitare il glutine se non ti viene diagnosticata un'allergia o un'intolleranza, quelli che lo sono ora puoi goderti una gamma completa di alternative senza glutine per pane, biscotti, torte e tutto ciò che ti viene in mente di.
Toast all'avocado
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Il mio (secondo) alimento preferito per la colazione 🥰 mi godo questo + un po' di caffè mentre saltello tra i successi pop natalizi su Spotify baby! Ora sembra finalmente Natale ❄️ e devo anche fare un po' di shopping natalizio in più, perché sono così 🤦🏽♀️ qualcun altro procrastina perché odiano i centri commerciali affollati???
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Non sono sicuro di chi sia stata la prima persona a dire: "usiamo l'avocado schiacciato come un toast spalmabile!" Forse hanno finito il burro di noci e non erano sicuri di cos'altro usare? Non importa, Toast all'avocado è ora un punto fermo su Instagram, nei punti ristoro e per il brunch e nelle nostre case.
Seltzer A Spillo
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Trova il tempo per fare le onde. Festeggia con il puro ristoro di White Claw Hard Seltzer.
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La mania del seltzer a spillo è iniziata con il marchio SpikedSeltzer giustamente chiamato nel 2012, ma è davvero decollato quando marchi come White Claw e Truly sono saliti a bordo più avanti nel decennio. Il seltzer a spillo è un'ottima alternativa alla birra per la spiaggia o la piscina, e ora è ampiamente disponibile anche nei bar e talvolta anche nei ristoranti.
Cavolfiore tutto
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Ali di cavolfiore piccanti pastellate alla birra vegana di @the_clumsy_vegan 🌶 #cauliflower
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Quando il riso al cavolfiore è entrato in scena, il mondo del cibo è stato scosso. Ma è stato solo quando le persone hanno iniziato a fare le croste di pizza con il cavolfiore che le cose sono diventate davvero pazze. Ora puoi acquistare la pizza di cavolfiore nel corridoio del congelatore, il cavolfiore pre-riso nella sezione dei prodotti e persino gli "gnocchi" di cavolfiore da Trader Joe's. Le persone stanno trasformando il cavolfiore in qualsiasi cosa, dalle ali di bufalo alla bistecca.
Ciotole per frullato
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Ocean Smoothie Bowl di @crunchygreenie Ricetta: – 3 banane congelate⠀ – Una spruzzata di latte di cocco⠀ – 1 cucchiaino di matcha⠀ – 1/2 cucchiaino di spirulina blu⠀ Condita con pan di zenzero muesli, burro di anacardi e yogurt al cocco 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #govegan #eatvegan #letscookvegan #plantbased #plantpower #wholefoods #vegansofig #veganhealth #foodstyling #foodphotography #foodblogfeed #plantbasedrecipes #veganfoodsnaps #nicecream #nicecreambowl #smoothiebowl
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Instagram ha fatto molto per diffondere cibi colorati e fotogenici, ma l'açai e altre ciotole per frullati sono diventate particolarmente popolari. Bere un frullato è così Anni 2000—negli anni 2010 abbiamo preparato frullati molto densi, li abbiamo versati in ciotole e li abbiamo ricoperti con tutti i tipi di frutta, cereali, noci e semi.
Mashup di cibo
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Foto di @fooodeelicious. #sushi #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #yummy #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japanese #japanesefood #seafood #fresco #pesce #crudo #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #foodtrends
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È iniziato con il cronut dello chef Dominique Ansel, un ibrido croissant-ciambella che ha venduto nella sua panetteria di New York. Da allora, i panifici di tutto il paese hanno seguito l'esempio. Ora ci sono anche cruffin, sushi burritos, hamburger ramen, coni per pizza, gelato al carbone e tacos con trama di pancetta.
“latti” non caseari
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Fatto con amore. #fatto in casa #housebrew #colazione #pranzo #brunch #cena #caffè #latte #latteart #oatmilk #milk #mattino #amore #casa #meglio #珈琲
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Chi dice che il latte deve provenire da una mucca? Il latte di soia esiste da sempre, ma è stato solo negli anni 2010 che il mercato del latte alternativo è decollato davvero. Prima c'era il latte di mandorla. Ora, il latte d'avena sta dominando la scena con la sua consistenza schiumosa, perfetta per il latte macchiato. Il latte di anacardi, nocciola e persino il latte di canapa sono ora facilmente disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Poke bowl
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#pokebowl
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Gli hawaiani mangiano poke da sempre, ma l'idea di pesce crudo e verdure serviti sul riso è decollata solo pochi anni fa in terraferma. Ora puoi mangiare del poke a pranzo in qualsiasi grande città ed è diventato comune come prendere un'insalata.
Matcha
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L'essenziale del lunedì mattina 💚
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Il tè verde è ottimo, ma il matcha in polvere è più vibrante, più amaro e decisamente più popolare in questo decennio. Ci sono intere sale da tè dedicate al rituale del matcha e più persone di tutte le fruste per il matcha per la preparazione casalinga del matcha. Per non parlare, puoi ottenere tutti i tipi di prodotti da forno al gusto di matcha, dai biscotti alle torte ai muffin.
“Carne” di origine vegetale
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Merry Xmas Burger disponibile oggi presso il nostro North Shop! Disponibile con un tortino @impossible_foods o un tortino di manzo condito con brie, cipolle croccanti, rucola e mirtillo rosso! #lunchroomsandwiches #lunchroom #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurant #meatlessmonday #impossibleburger
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Il mercato della "carne" a base vegetale è già esploso e si prevede che crescerà da $ 10 miliardi nel 2018 a un enorme $ 38 miliardi nel 2030. A proposito di enorme, Burger King è stata la prima grande catena a saltare a bordo, utilizzando l'Impossibile Burger per il loro Impossible Whopper. Ora che due marchi, Impossible e Beyond Meat, hanno prodotto hamburger vegetariani simili alla carne, non si può dire fino a che punto si spingerà la tendenza.
Cibi fatti per Instagram
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• Grande inaugurazione oggi! Somi Somi apre a Sugar Land vicino al 99 Ranch. Questo fine settimana offrono una promozione acquista 1 ah-boong, ottieni 1 taiyaki gratis! Ogni ah-boong è personalizzabile con 6 gusti, 4 ripieni e condimenti illimitati tra cui scegliere! 🍽️ milk x matcha/oreo x milk tea/ube x berry ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
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Se non l'hai "grammato", è mai esistito? L'enorme popolarità dei blog di cibo e degli account Instagram a tema alimentare ha generato un'intera generazione di cibi realizzati per Instagram, dai frullati esagerati al gelato al carbone di legna ai coni di pesce.
Ciotole per cereali
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craving 😩 mi sono divertito così tanto e sono andato a vedere i caps giocare ieri sera – hanno vinto 🤘🏼 #all #caps always🏒 – #inmybowl cavolo riccio, quinoa, ceci alla curcuma arrostiti, zucchine arrosto e zigzag di zucca butternut, @traderjoes mediterranean hummus
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Probabilmente la nostra tendenza alimentare preferita è la ciotola di cereali. La quinoa ha superato il riso come cereale base in questo decennio (anche se tecnicamente è un seme), e le ciotole di cereali sono totalmente il nuovo panino. Inizia con un letto dei tuoi cereali preferiti, completalo con carne, verdure e qualsiasi altra cosa tu voglia, e assicurati di scattare una foto per il "grammo".
Cibi arcobaleno
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Chi dice che i soldi non possono comprarti la felicità? Consegna speciale da @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
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Non importa cosa pensi del bagel arcobaleno, non si può negare che ha dato il via a un'intera tendenza di cibi a tema arcobaleno e unicorno. Se non ne hai provato uno, prendine uno al più presto. Immaginiamo che questa tendenza non verrà trasferita negli anni '20.
