Olio vegetale
In genere, un quarto di tazza di olio vegetale può essere sostituito con un uovo quando cottura al forno. Se sei a corto di più di un uovo, vorrai provare un altro metodo, poiché più olio vegetale potrebbe rendere la ricetta troppo grassa o grassa.
Acqua, olio e lievito in polvere
Sbattere insieme due cucchiai di acqua, un cucchiaino di olio (come quello di mais o vegetale) e due cucchiaini di lievito. Usalo al posto di un uovo. Quando viene utilizzato in biscotti e altri prodotti da forno, funziona così bene che nessuno lo saprebbe mai.
Aquafaba
Il nuovo sostituto dell'uovo caldo è il succo di fagioli, in particolare il liquido che arriva nella lattina di ceci. Potrebbe non funzionare per tutto, ma se la tua ricetta richiede gli albumi, prepara un po' di acquafaba invece (circa tre cucchiai per uovo sostituito). Per ottenere i migliori risultati, utilizzare una varietà non salata.
Dopo averli usati con successo cibo sostituzioni, potresti impiegarle per qualcosa di più del backup di emergenza in futuro. Sono tutte alternative vegane e, ad eccezione dell'olio vegetale, sono un'alternativa salutare per il cuore alle uova. L'uso di banana, salsa di mele o altra purea di frutta nei prodotti da forno è una tattica meravigliosa per aumentare il sapore e renderli incredibilmente umidi. Trucchi per la cottura FTW!
