La pasta è uno di quei pasti di cui non ci stanchiamo mai. Non importa il fatto che lo zillion diversi formati di pasta mantieni sempre la cena interessante (non è avere la stessa cosa per cena due sere di fila se una sera ce l'hai spaghetti e il prossimo, radiatore, giusto?), è anche una tela bianca per praticamente qualsiasi combinazione di sapori che ti venga in mente di. Ora, Giada de Laurentiis ha dozzine di gustose ricette di pasta nella manica, quindi la consideriamo una delle nostre esperte di pasta più fidate. Questa settimana abbiamo imparato qualcosa di nuovo da lei: come condire la pasta come un professionista. Aspetta, questo significa mangiarlo appena tolto dalla padella * non * conta come tecnica di servizio corretta? Ops.
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Solo perché in questo momento non possiamo andare al ristorante non significa che non possiamo far sembrare la nostra pasta come se fosse uscita da uno! @Giadadelaurentiis ci dà lo scoop su come ottenere quel caratteristico giro di pasta 🍝 #wecook
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Ora, non solo de Laurentiis ha una pronuncia perfetta della pasta (nessuno dice spaghetti come Giada), ma anche il suo gioco di impiattamento è impareggiabile. Se sei stanco di pile disordinate di pasta e ciotole da cui fuoriescono noodles ondulati, schizzi di salsa su tutto il tavolo, ecco la soluzione.
Lo strumento segreto che de Laurentiis usa per condire i suoi spaghetti è un forchettone. Usa il forchettone e un grande cucchiaio da portata in modo simile a come potresti usare una forchetta e un cucchiaio per arrotolare gli spaghetti prima di metterli in bocca quando stai mangiando. Il grande forchettone viene fatto roteare attraverso i noodles, quindi, usando il cucchiaio, de Laurentiis trasferisce con cura la forchetta su un piatto. I noodles scivolano via, in un tumulo perfettamente attorcigliato.
Se non hai un forchettone di scorta da usare, offre anche un metodo per utilizzare semplici pinze per insalata. Afferri la pasta con le pinze, quindi rotea, gira, gira, fino a quando non hai un mucchio di noodles perfetto nel tuo piatto aspettando solo una spolverata extra di formaggio o pepe nero appena macinato. Usando queste tecniche, anche se stai mangiando la pasta della dispensa davanti alla tv per la terza volta questa settimana, potresti essere in grado di fingere di essere tornato al tuo ristorantino italiano preferito.
Prima di andare, dai un'occhiata ad alcuni di Le migliori ricette di pasta di Giada sotto:
