Volevo cucinare le pesche con il formaggio di capra, ma ho cambiato idea. Sì, mi piace molto inventare e ho deciso di rendere questa ricetta migliore e più gustosa. Penso che adorerai la nuova ricetta!
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Ricetta Frollini alle pesche con limone
Dolci pesche caramellate con frollini croccanti e gelato. (Scegli il tuo gusto preferito. Preferisco il classico baccello di vaniglia, il pistacchio, il fagiolo rosso o il più incredibile: il burro di arachidi!)
Servi: 6
ingredienti:
- 1 tazza di burro
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di farina
- 6 pesche, tagliate a metà
- 3 cucchiai di burro (extra)
- Cannella
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- Gelato a piacere
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una grande ciotola, sbattere il burro fino a renderlo cremoso.
- Aggiungere lo zucchero a velo e la scorza di limone, montare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere la vaniglia e sbattere ancora.
- Aggiungere il sale e incorporare la farina, mescolare fino a quando non si sarà amalgamata.
- Formare l'impasto e congelare fino a quando non si ferma per circa 30 minuti.
- Tagliate la pasta a fette spesse. Disponete i biscotti sulla teglia ricoperta di carta da forno.
- Cuocere per 25-30 minuti.
- Lasciarli raffreddare sulla teglia per 5-7 minuti, quindi lasciarli raffreddare in frigorifero.
- In una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare. Aggiungere le pesche tagliate a metà, mescolare e attendere che le pesche siano morbide. Aggiungi la cannella.
- Servire le pesche con 2 biscotti e mettere il gelato tra i biscotti.
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