Padella di pollo con mac e formaggio – SheKnows

Invece di servire i soliti maccheroni e formaggio in scatola, perché non trasformarlo in qualcosa di nuovo e interessante aggiungendo un po' di pollo e pomodori?

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A volte è semplicemente più facile prendere una scatola di mac e formaggio dallo scaffale invece di cercare di inventare una cena nuova e interessante che piacerà alla famiglia. Non rimproverarti, lo facciamo tutti, anche io. Credimi, ci sono momenti in cui l'ultima cosa che voglio fare è stare sopra un fornello per un'ora o giù di lì e fare qualcosa che so che amerò ma il resto della mia famiglia potrebbe non farlo. Queste sono le volte in cui prendo gli articoli preconfezionati. Ma invece di seguire semplicemente le indicazioni, userò la scatola come base. Esatto, io uso la scatola di mac e formaggio ma poi aggiungo una proteina, una verdura o entrambi. In questo modo i bambini riceveranno qualcosa che so che gli piace, ma sto aggiungendo qualcosa in più per renderlo più saziante o anche migliore, più sano.

Sapore di casa lo fa abbastanza spesso e li amo per questo. Mi hanno dato modi meravigliosi per ravvivare Riso Pilaf, tater tots e ora mac e formaggio. Quindi la prossima volta che non sei dell'umore giusto per preparare un pasto complicato, vai avanti e prendi quella scatola dallo scaffale. Puoi inventare qualcosa di inaspettato di cui la famiglia non ne avrà mai abbastanza.

Padella di pollo mac e formaggio

Ingredienti:

• 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti da 1 pollice
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Confezione da 1 (7 once) mix di maccheroni e formaggio per cena
• 2 tazze di brodo di pollo
• 1 tazza di zucchine tritate
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1 cucchiaino di origano
• 1 (14 once) lattina di pomodori in umido italiani

Indicazioni:

1. In una padella capiente, cuocere il pollo nell'olio d'oliva a fuoco medio-alto finché non sarà più rosa, circa cinque minuti.
2. Mettere da parte il pacchetto di formaggio dal mac e formaggio. Mescolare la pasta, il brodo, le zucchine, la cipolla e l'origano. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti o finché la pasta non sarà tenera, mescolando di tanto in tanto.
3. Mescolare i pomodori e il contenuto della confezione di formaggio. Cuocere e mescolare per 3-4 minuti o finché non si scalda. Servire subito.

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