Se stai cercando di risparmiare denaro in questi giorni, è probabile che il tuo budget alimentare stia soffrendo in parte. Ma a volte devi solo spendere un po' di più - o anche concederti il lusso - su determinati ingredienti per preparare un pasto davvero eccezionale. Ma come fai a sapere su quali oggetti indulgere e su quali lesinare? Per il miglior rapporto qualità-prezzo, segui questi suggerimenti per lo shopping su quando risparmiare e quando spendere il tuo budget alimentare.
Consigli per lo shopping per risparmiare e fare una pazzia
1. Acquista l'olio d'oliva giusto
Un buon olio d'oliva può fare una grande differenza in un pasto, ma può anche essere molto costoso. La chiave è considerare la tua applicazione in cucina. Se usi l'olio d'oliva per cucinare carne, pesce o verdure, usa quello più economico. Tuttavia, usa la roba buona per piovigginare sopra quando servi o quando prepari le vinaigrette. L'olio extra vergine di oliva non deve essere sottoposto a calore elevato e offre il suo sapore caratteristico al meglio quando viene utilizzato per la finitura o per i condimenti. Se la maggior parte del tuo consumo di olio d'oliva avviene attraverso metodi senza calore, vale la pena spendere di più per un ottimo olio extra vergine di oliva.
2. Usa tagli di carne più economici
Quando si tratta di carne e pollame, e persino di pesce, puoi risparmiare scegliendo tagli più economici e facendo scorta quando il supermercato ha saldi. Ad esempio, i petti di pollo disossati e senza pelle sono in genere un taglio di pollo costoso, ma usando le cosce sono molto più economiche e le cosce in realtà hanno un sapore migliore perché hanno un po' di grasso sopra loro. Un'altra scelta economica è un uccello intero perché puoi usarne quasi ogni singola parte in pochi pasti diversi.
3. Considera il tuo piatto
Se stai marinando carne, pollame o pesce, puoi farla franca con tagli più economici. Se stai usando la carne in uno stufato, in una zuppa o in una casseruola, i tagli più economici sono la strada da percorrere. Tuttavia, se stai cucinando carne, pollame o frutti di mare semplicemente con un po' di sale e pepe, allora vorrai usare una qualità superiore - e più costoso - tagliato o tagliato perché il punto focale del piatto sarà il suo sapore caratteristico (non il sapore aggiunto di salse pesanti o marinate).
4. Biologico contro convenzionale
Il costo dei prodotti biologici può aumentare rapidamente, ma non è necessario acquistare sempre prodotti biologici. È bene acquistare frutta e verdura biologica dove si mangia la buccia o l'intera cosa, come mele o lattuga. Produci con bucce o buccia che rimuovi come le banane, puoi acquistare convenzionale. Parlando di prodotti, per contenere i costi, stai alla larga da frutta e verdura pretagliate, puoi farlo da solo a un costo molto inferiore. (Evita la sporca dozzina di prodotti.)
5. Acquista formaggio domestico
Il formaggio, non importa da dove provenga, può essere piuttosto costoso, ma quello domestico di solito è più economico. La maggior parte dei formaggi negli Stati Uniti sono paragonabili ai formaggi importati, diciamo dalla Francia, ma se proprio devi prendi il tuo Brie francese da $ 20 a libbra, quindi compralo solo quando lo abbini al vino o quando fai un Brie davvero buono Sandwich. Vuoi usare solo le cose costose quando non ci fai molto altro, tranne mangiarlo così com'è. Puoi farla franca con il formaggio domestico quando prepari il formaggio grigliato o lo usi su un hamburger o un panino che avrà contorni extra come maionese o salumi. Un altro consiglio: approfitta dei formaggi coltivati localmente nella tua zona: dovrebbero essere meno costosi perché non paghi i costi di spedizione e gestione.
6. Acquista saggiamente con il vino
I vini economici che hanno un sapore a buon mercato difficilmente valgono anche un piccolo investimento, ma non è necessario acquistare la bottiglia più costosa. Parla con il tuo sommelier o esperto di vino locale dei vini che offrono un ottimo gusto a un ottimo rapporto qualità-prezzo. Anche se stai cucinando con il vino, come fare una salsa al vino rosso, usa un vino di fascia media per assicurarti che il tuo piatto abbia un ottimo sapore. Un'altra buona idea è usare il vino in scatola quando si organizza una festa: è più economico che servire le bottiglie.
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