Se sei attivo Tic toc (e, siamo onesti, chi non lo è?) molto probabilmente avrai notato che la piattaforma social è pieno di giovani influencer che mostrano le loro sane abitudini alimentari, inclusi pasti quotidiani e ricette, per ispirare e informare i propri follower su come mangiare come loro.
Tutto quello che devi fare è una rapida ricerca di vari hashtag, tra cui #healthyeating, #foodporn, #vegan, e troverai un sacco di video TikTok con alcune idee salutari e forse non così salutari.
“TikTok può essere divertente e molti degli hashtag sul cibo possono fornirti ispirazione per i pasti. Tuttavia, è importante ricordare di utilizzare l'app esclusivamente per scopi di intrattenimento", afferma Jillian Walsh, RD, RP(Q). “Non è un posto dove andare nutrizione consiglio, e dobbiamo ricordare che non tutto ciò che emerge nell'algoritmo avrà un'influenza positiva.
Ma come fai a quali idee vale la pena provare e quali dovresti assolutamente saltare? Abbiamo chiesto agli esperti di valutare alcuni di questi hack del "mangiare sano".
#Healthyfood — Merita un clic cauto
"Anche se questo può sembrare un hashtag innocuo che ispira le persone a cucinare pasti equilibrati, ciò che vediamo da questo è molto vario", afferma Walsh. "Spesso, ciò che esce su TikTok con questo hashtag sono cose come, 'Cosa mangio in un giorno', con foto di ragazze estremamente magre o atletiche che enfatizzano cultura della dieta, gli ideali sottili della società e l'idea che se mangiamo determinati cibi, avremo un certo aspetto".
Maritza Worthington, un nutrizionista funzionale e specialista in GI e ormoni, dice mentre i rulli "What I Eat in A Day" possono essere utile per ottenere una nuova ispirazione per una ricetta, è importante non trascurare la nostra bio-individualità. "Può esserci un'ossessione per ciò che influencer e celebrità mangiano entro 24 ore, ma solo perché qualcuno che ammiri mangia determinati cibi o limita le calorie, non significa che sia l'ideale per il tuo metabolismo e in generale Salute."
Non sono tutti cattivi consigli. Walsh sottolinea che ci sono anche alcune cose positive che sono di tendenza con questo hashtag, tra cui "Cibi che pensavo fossero salutari vs. quello che so è sano ora.”
"Questo suona negativo e legato alla cultura della dieta, ma molti dei post mostrano pasti semplici e restrittivi come il categoria "abituato a" e una varietà di pasti nutrienti adeguati per la categoria "adesso", che è rinfrescante per vedere. Inoltre, alcuni video di dietologi che condividono cibi divertenti, gustosi e nutrienti e altri video che condividono l'ispirazione per i pasti hanno un impatto positivo".
#Healthy — Attenzione all'acquirente
Il problema con questo hashtag, dice Walsh, è che spesso vediamo video con il tema "come avere un corpo come me", "le abitudini per aiutarti a perdere peso" e "cibi che ti fanno ingrassare".
“Questi sono estremamente stimolanti per chiunque guardi, specialmente nelle nostre popolazioni più giovani, che potrebbero essere più suscettibili a questo messaggio. Ci sono persino video che prendono in giro le persone che cercano di perdere peso ma "non possono" demonizzando cibi come avocado e burro di arachidi! Questo non è sicuramente il messaggio che noi dietologi vogliamo vedere là fuori”.
Secondo Brittany Lubeck, MS, RD, consulente nutrizionale presso Oh So Spotless, etichettare gli alimenti come "buoni" e "cattivi" alimenta ancora una volta la narrativa dell'industria della dieta e può essere distruttiva. “Potrebbe stravolgere il modo in cui vediamo il cibo e il modo in cui ci nutriamo e ci prendiamo cura dei nostri corpi. Quando dici a te stesso che alcuni cibi sono cattivi o vietati, ti viene solo voglia di mangiarli di più", dice. “Le persone a dieta cronica sanno che quando evitano cibi o gruppi di alimenti quando sono a dieta, desiderano quei cibi ancora di più non appena escono dalla dieta. Questo avvia un circolo vizioso chiamato dieta yo-yo che potrebbe essere peggio per la tua salute dell'essere obesi, come visto da recenti ricerche.
Walsh afferma che è anche importante essere consapevoli di chi sta rivedendo le abitudini alimentari degli altri e dispensando informazioni nutrizionali.
“È fondamentale che le persone in cerca di informazioni nutrizionali le ricevano da una fonte credibile e riconoscano che le persone che offrono consigli su TikTok probabilmente non sono in alcun modo qualificate. Alcuni, tuttavia, espongono la cultura della dieta e affermano che la salute e la perdita di peso non vanno di pari passo, fornendoci con un messaggio migliore, ma tutto dipende dal tuo feed curato e da chi sei esposto in base al algoritmo."
#Vegan — Sii cauto
La maggior parte delle persone pensa che mangiare cibo vegano sia sempre super salutare, giusto? Sbagliato.
"Questo hashtag è dappertutto", dice Walsh. “Tutto, dall'ispirazione per i pasti vegani al prendere in giro la scelta di mangiare vegano al motivo per cui dovresti mangiare vegano.”
Durante la ricerca dell'hashtag, Worthington afferma di essersi imbattuta in una bobina che affermava che i mangiatori di carne avevano maggiori possibilità di sviluppare malattie cardiache.
“Spesso, molte affermazioni vaghe e troppo semplificate come questa vengono fatte per convincere una persona a entrare in una scatola e mangiare in un certo modo. Tuttavia, il contesto e la qualità contano molto! Ad esempio, eseguo un pannello di micronutrienti su molti dei miei clienti e ho scoperto che quelli che erano eccessivamente restrittivi con il loro apporto di carne avevano una maggiore possibilità di avere ferro, selenio, zinco e vitamina B squilibri. Dopotutto siamo ciò che mangiamo e non mangiamo!
#Healthyeating — Sii consapevole di cosa e chi stai guardando
"Ancora una volta, questo hashtag fa emergere molti temi diversi", afferma Walsh. "Cosa mangiare, cosa non mangiare, cosa mangiano le persone con un deficit calorico molto basso e consigli nutrizionali non richiesti e non informati".
Lubecca è d'accordo. “Un tema generale a cui ho assistito su TikTok erano i non dietologi che fornivano consigli nutrizionali generali. Il modo in cui ho bisogno di nutrire e nutrire il mio corpo potrebbe essere completamente diverso da come hai bisogno di nutrire e nutrire il tuo corpo. Va bene e perfettamente normale. Accettando consigli nutrizionali che sono stati fatti per le masse e non supportati dalla scienza, potresti fare più male che bene”.
Ad esempio, sia Walsh che Lubecca menzionano l'individuazione di video che dicono agli spettatori che hanno bisogno di mangiare 1.400 calorie al giorno per essere "sani", che dicono, è potenzialmente distruttivo per alcuni.
"Il messaggio non dovrebbe mai essere 'questo è il modo in cui devi mangiare per essere sano' perché la salute si presenta in centinaia di modi diversi", afferma Lubeck. "Non nutrire completamente il tuo corpo e cercare di emulare l'assunzione quotidiana di cibo di qualcun altro che ha completamente esigenze diverse dalle tue possono portare ad abitudini alimentari molto disordinate e a un'alimentazione potenzialmente in piena regola disturbi. Non esiste un modo unico per mangiare e ci sono molti modi per preparare un pasto nutriente".
L'asporto
Se stai cercando di ottenere qualche ricetta per i pasti, allora Walsh dice che TikTok potrebbe fare un ottimo lavoro a fornendolo, ma consiglia di consultare un dietologo nella tua zona se stai cercando nutrizione consigli. “È imperativo ricordare che la cultura della dieta è fortemente presente sui social media, specialmente su TikTok, e dobbiamo essere consapevoli di come stiamo prendendo in considerazione ciò che stiamo vedendo. Tutti gli alimenti hanno uno scopo e il peso non è un indicatore di salute. Quando si cercano informazioni nutrizionali, un dietologo è la persona migliore con cui parlare e fornirà informazioni sicure e basate sull'evidenza. Inoltre, non spetta a TikTok dirti cosa puoi e cosa non puoi mangiare!”
Prima di andare, dai un'occhiata alle nostre citazioni preferite per incoraggiare atteggiamenti salutari nei confronti del cibo e del corpo:
