I tacos sono un alimento base quasi settimanale per la cena a casa nostra.
Io e mio marito Ryan amiamo sperimentare varie ricette di tacos e spesso ci allontaneremo dal tradizionale tacos in favore di qualcosa di nuovo come i tacos di ispirazione thailandese con salsa di arachidi o tacos di pesce fresco con mango salsa.
Con l'estate dietro l'angolo, Ryan vorrà inevitabilmente iniziare a gettare salsa barbecue sopra tutto, quindi all'inizio di questa settimana, ho deciso di batterlo e ho creato una nuova ricetta di taco che includeva un barbecue piccante pollo.
Ciao, tacos di pollo al barbecue!
Questa ricetta è arrivata in un batter d'occhio ed è stata un grande successo in casa nostra. È uno che mi sentirei sicuro di servire se un gruppo di amici venisse a cena quest'estate perché quando abbini una salsa barbecue leggermente dolce e piccante con una salsa ranch cremosa, non puoi andare sbagliato!
Il condimento del ranch che ho spruzzato sopra i tacos di pollo al barbecue ha aggiunto un sapore fresco estivo al piatto. Ho usato un pacchetto di
Mix di condimenti per insalata allo yogurt greco Hidden Valley® che ha aggiunto un grande pugno di proteine ai tacos senza il grasso e le calorie del tipico condimento ranch a base di maionese.
Tacos di pollo al barbecue
Fa due grandi porzioni
ingredienti
- 2 grandi petti di pollo, tagliati a pezzetti
- 2/3 tazza di salsa barbecue
- 1/2 tazza di mais dolce
- 1/2 tazza di fagioli neri a ridotto contenuto di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale all'aglio
- 2 tazze di cavolo tritato
- 4 tortillas integrali
- 1 pacchetto Valle Nascosta® Condimento per insalata di yogurt greco, preparato come indicato
Indicazioni
- Ungete una padella di medie dimensioni con olio d'oliva, aggiungete il pollo e portate a fuoco medio-alto. Quando il pollo inizia a cuocere, versare la salsa barbecue nella padella e ridurre il fuoco a medio. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo non sarà ben cotto (circa 10 minuti).
- Mentre il pollo cuoce, unire i fagioli neri, il mais e il sale all'aglio. Mescolare insieme e mettere da parte.
- Rimuovere il pollo dalla padella. Puoi versare la salsa barbecue rimanente sul pollo o scartarla, a seconda delle preferenze.
- Dividere uniformemente cavolo, pollo, fagioli neri e mais tra le quattro tortillas. Condire con salsa ranch e gustare subito!
Buon appetito!
Divulgazione: questo post fa parte di una collaborazione tra Hidden Valley e SheKnows
