Non devi essere allo spettacolo per goderti il brivido degli Oscar. Queste ricette sul tappeto rosso faranno sì che i tuoi amici e la tua famiglia ti trattino come uno chef di star del cinema.
La più grande notte di Hollywood è di nuovo alle porte e, come sempre, promette di essere esagerata. Gli 80esimi Academy Awards di domenica 24 febbraio saranno una vetrina di moda favolosa (e non così favolosa), sentiti discorsi di ringraziamento, incantevoli star del cinema, sfrenati after-party e, naturalmente, cibo delizioso e tanto Champagne. Potresti non provare l'emozione di essere lì in carne e ossa, ma puoi organizzare una festa per l'Oscar e assaporare l'eccitazione a casa con un 
gruppo di amici o familiari affamati. L'atmosfera
Poiché gli Academy Awards sono in genere lo spettacolo di premiazione più formale e glamour, rendi il tuo incontro una festa formale. Gioca a paparazzi
Quando i tuoi ospiti entrano, disponi un tappeto rosso e scatta foto con una fotocamera digitale o Polaroid da distribuire a fine serata. Appendi stelle scintillanti d'argento al soffitto e alle pareti, crea un enorme cartello "Hollywood" e mettilo in un posto dove puoi posare per immagini di fronte ad esso e abbellisci la festa con poster di film dal tuo negozio di noleggio video locale, bobine di film e altri film cimeli.
Avere una stella walk of fame in cucina o in soggiorno con i nomi dei tuoi ospiti su di esso. Acquistare mini-repliche dei premi Oscar e usali come premi per i tuoi ospiti in base al meglio vestito o al peggio vestito o al miglior sosia di celebrità. Decora il tuo tavolo da buffet con una tovaglia bianca croccante e apparecchia con flute di champagne in plastica, candele bianche e fiori bianchi. Vota tu stesso
Una delle parti più divertenti degli Oscar è guardare il pre-show del tappeto rosso e suonare "Polizia della moda." Dai ai tuoi ospiti carta bianca e chiedi loro di scrivere i loro successi di moda preferiti e manca. Alla fine della serata, vota le celebrità meglio e peggio vestite. Stampa le schede di nomina su www. Oscar.com e chiedi ai tuoi ospiti di compilarli prima dell'inizio dello spettacolo. Alla fine, assegna i tuoi premi Oscar in base a chi ha indovinato il maggior numero di vincitori o chi ha indovinato di meno in ciascuna delle categorie. Assegna a ogni vincitore un Oscar al cioccolato e un cesto premio di popcorn per microonde, scatole di caramelle grandi quanto un film e biglietti per il cinema, oppure puoi lasciare che scelgano un poster del film dal muro. Il menu
Rendi il tuo menu della notte degli Oscar un buffet, con cibi ispirati ai film nominati. Espiazione: Le Ostriche Afrodisiache sul Mezzo Guscio con Mignonette
Non è un paese per vecchi: Quesadillas di gamberi, funghi e avocado
Sweeney Todd: Torte Di Carne Fritte Del Barbiere Demone
Ratatouille: Ratatouille
Ci sarà del sangue: Gnocchi di ciliegie al forno, uvetta e zucchero di canna
Michael Clayton: Torta decadente al cioccolato fondente Ricette
Ostriche in Semigusci con Mignonette
Per 12 porzioni Ingredienti:
3 dozzine di ostriche crude, sgusciate, mantenute sul mezzo guscio, refrigerate, conservando il liquido
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto di sherry
1 scalogno, tritato finemente
Sale
Pepe bianco macinato Indicazioni:
Unire il vino e l'aceto in una pentola e scaldare fino a ridurlo a circa la metà. A fuoco spento, unire scalogno, sale e pepe a piacere. Aggiungi il succo delle ostriche sgusciate. Servire la salsa in una piccola ciotola al centro delle ostriche, lasciando che gli ospiti mettano la salsa sopra le ostriche. Quesadillas di gamberi, funghi e avocado
Per 12 porzioni Ingredienti:
1/4 tazza (1/2 stick) di burro
2 1/2 cucchiaini di peperoncino in polvere
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di origano secco
8 once di funghi selvatici
1 1/2 tazze di gamberetti baby
2/3 di tazza di cipolla tritata finemente
1/3 tazza di coriandolo fresco tritato
Sale
Pepe nero
5 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
4 avocado maturi, snocciolati e affettati
Olio d'oliva
16 tortillas di mais (5 1/2 pollici rotonde) Indicazioni:
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-alto. Soffriggere il peperoncino in polvere, l'aglio e l'origano per circa 1 minuto. Aggiungere i funghi e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando non sono appassiti. Togliere la padella dal fuoco e unire i gamberi, la cipolla e il coriandolo. Lascia raffreddare il composto. Unire metà del formaggio. Condire con sale e pepe. Preriscaldare la griglia o la griglia. Ungere leggermente un lato di ogni tortilla con olio. Adagiare 8 tortillas, con la parte unta verso il basso, su una superficie piana. Coprire ciascuno con una quantità uguale di miscela di gamberi. Adagiare gli avocado sopra i gamberi. Cospargere con il formaggio rimasto, quindi guarnire con le tortillas rimaste, con il lato unto verso l'alto. Mettere sulla griglia o su una griglia e cuocere circa 3 minuti per lato o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Tagliare a spicchi. Servire con salsa, panna acida e guacamole. Torte Di Carne Fritte Del Barbiere Demone
Per 12 porzioni Ingredienti:
2 cipolle medie, tritate
2 cucchiai di pancetta o sgocciolato di maiale salato
2 libbre di carne macinata
8 spicchi d'aglio fresco, affettato sottilmente
1/2 cucchiaino di timo e origano
4 cucchiaini di prezzemolo fresco, tritato
1 1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
4 cucchiai di vino rosso
4 cucchiai di farina
4 uova sode, tritate
2 (16 once ciascuno) lattine di brodo di manzo
Pasta per quattro croste di torta
Olio per friggere Indicazioni:
Cuocere la cipolla nel grasso della pancetta fino a doratura. Mescolare la carne e cuocere fino a doratura. Mescolare aglio, timo, origano, prezzemolo, sale, pepe, aglio in polvere e vino rosso. Aggiungere la farina e il brodo e cuocere 10 minuti. Spegnete il fuoco, unite l'uovo e lasciate raffreddare il composto. In una pentola profonda o in una padella, preriscaldare 3 pollici di olio a 360 gradi F. Stendere l'impasto della torta in 12 cerchi (6 pollici). Mettere 3 cucchiai di composto di carne su un lato di ogni cerchio. Ripiegare la pasta e sigillare con una forchetta. Friggere le torte nell'olio circa 3 minuti per lato o fino a doratura. Servire caldo. Ratatouille
Per 12 porzioni Ingredienti:
2 cipolle medie, affettate sottilmente
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
4 pomodori grandi (circa 1 libbra), tagliati a metà e affettati spessi 1/2 pollice
2 melanzane medie (1 libbra), tagliate a dadi da 1 pollice
1 libbra di zucchine, affettate trasversalmente spesse 1 pollice
2 peperoni rossi medi, senza semi, tagliati a pezzi da 1 pollice
2 foglie di alloro
Sale e pepe macinato fresco Indicazioni:
Soffriggere la cipolla in una casseruola profonda, nell'olio finché non diventa morbida, circa 5 minuti. Mescolare l'aglio e cuocere 1 minuto. Abbassare il fuoco al minimo e aggiungere i pomodori, le melanzane, le zucchine, i peperoni e le foglie di alloro. Aggiustare di sale e pepe. Mettere il coperchio sulla pentola e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la foglia di alloro prima di servire. Servire caldo. Gnocchi di ciliegie al forno, uvetta e zucchero di canna
Per 12 porzioni Ingredienti:
12 tazze di ciliegie fresche o congelate
1 1/2 tazza (confezionata) di zucchero di canna scuro
3 cucchiaini di cannella in polvere
1 tazza di uvetta
3 tazze di panna da montare pesante fredda, divisa
12 biscotti a scaglie grandi crudi refrigerati (da un tubo da 16,3 once), temperatura ambiente
3 uova grandi, leggermente sbattute Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Se usi ciliegie fresche, metti le ciliegie in una tortiera di vetro e cuoci nel microonde per 5 minuti o finché sono tenere, lascia raffreddare. Se si utilizza congelato, lasciare scongelare e scolare. Unire lo zucchero di canna e la cannella. Aggiungere 9 cucchiai di composto in una pentola con uvetta e 9 cucchiai di panna. Scaldare a fuoco basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. In una ciotola, montare la panna rimanente e lo zucchero alla cannella fino a formare dei picchi e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Stendete i biscotti in cerchi da 8 pollici. Spennellare ciascuno con l'uovo e ricoprire con le ciliegie, formando un anello. Alzare leggermente i bordi del biscotto e versare il composto di uvetta al centro delle ciliegie. Tirare i lati fino in fondo e girare per sigillare bene. Trasferire gli gnocchi su una teglia e spennellarli con l'uovo. Completare con zucchero alla cannella. Infornare per 18 minuti e guarnire con la panna montata alla cannella. Torta decadente al cioccolato fondente
Per 12 porzioni Ingredienti:
12 once di cioccolato fondente, tritato
3/4 tazza (1 1/2 bastoncini) di burro non salato, tritato
6 uova grandi, separate
12 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Zucchero a velo Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare uno stampo a cerniera da 9 pollici e quindi foderare con carta da forno e pergamena al burro. Unire il cioccolato e il burro in una pentola e scaldare a fuoco basso fino a che liscio. Togliete la pentola dal fuoco, lasciate raffreddare, mescolando di tanto in tanto. In una ciotola capiente, sbattere i tuorli con 6 cucchiai di zucchero, circa 3 minuti, fino a che non siano molto spessi. Mescolare nella miscela di cioccolato e vaniglia. In una ciotola pulita separata, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Sbattere lentamente lo zucchero rimanente, fino a formare picchi di media consistenza. Unire gli albumi al composto di cioccolato in tre sezioni. Versare l'impasto in uno stampo a cerniera. Cuocere la torta per circa 50 minuti. La parte superiore della torta sarà gonfia. Lasciate raffreddare. Rimuovere i lati della padella. Spolverare con zucchero a velo. Servire con panna montata o gelato alla vaniglia.
