Acquistare cibi sani sembra abbastanza semplice: compra tutto ciò che dice "basso contenuto di grassi", "zero grassi trans" o "tutto naturale", giusto? Sbagliato.
Con l'inizio del nuovo anno, è tempo di iniziare a cambiare il modo in cui mangiamo, che inizia dal negozio di alimentari. Molti marchi usano confezioni fantasiose e parole ingannevoli per farti pensare che il loro prodotto sia effettivamente sano, quando in realtà potresti anche comprare un cartone di gelato. Informati sulle etichette degli alimenti, sui dati nutrizionali e su cosa fanno i marchi per essere in grado di usare le parole "può" aiuta a ridurre il colesterolo", oltre a imparare quali corsie evitare e quali trascorrere la maggior parte del tempo in.
Consiglio: Mai fare acquisti affamati. Acquistare sempre prima il perimetro e alla fine i corridoi interni.
Logistica del supermercato
I cibi più sani al supermercato si trovano sempre sui bordi esterni. Entra prima nella sezione dei prodotti: fai scorta degli ingredienti più freschi e naturali nel negozio. Successivamente, vai al reparto carne dove puoi caricare pesce e altre carni ad alto contenuto proteico, come pollo e manzo. Infine, dirigiti verso latticini e uova. Per le uova, quelle biologiche e quelle in gabbia sono le più salutari, e il colore del guscio non fa differenza. Per i latticini, fai scorta di yogurt greco (che è più ricco di proteine e meno zuccherino rispetto allo yogurt normale), formaggio naturale magro (come feta o mozzarella) e 1 percento o latte scremato (consigliato dai nutrizionisti a causa del basso contenuto calorico e grasso contenuto).
Attenzione alle etichette degli alimenti
Le etichette degli alimenti possono ingannare e indurre il consumatore a pensare che il loro prodotto sia sano. Tutto deve essere approvato dalla FDA, ma ciò non significa che non ci siano modi per aggirarlo. Fare affermazioni generiche o concentrarsi su un ingrediente salutare che il cibo può contenere sono solo alcuni esempi. La maggior parte del pane dice "grano integrale" o "multicereali", ma a meno che non dica "100 percento di cereali integrali", potresti ottenere solo una piccola quantità di nutrimento mescolata con un mucchio di riempitivi.
Leggi i dati nutrizionali
Alcune cose chiave da considerare sono le dimensioni della porzione, i grammi di grassi e zuccheri per porzione, le vitamine e i minerali e gli ingredienti.
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Consiglio: Stai lontano da cibi spazzatura e cibi destinati ai bambini. Acquista sempre con e attieniti a un elenco per evitare le tentazioni di barrette di cioccolato, patatine fritte e altri prodotti ricchi di grassi e ipercalorici.
Porzioni — Guarda le dimensioni della porzione e quante porzioni ha il prodotto. Suo molto facile trascurare questo. Lo sapevi che una porzione di gelato è solo mezza tazza? La maggior parte di noi riempie le ciotole fino alla punta, che probabilmente vale circa due tazze. I produttori sono in grado di manipolare le dimensioni della porzione per far sembrare il loro prodotto più sano per te.
- Grammi di grasso e zucchero per porzione — Controlla sempre questi due articoli prima di acquistare. Un prodotto può essere a basso contenuto di grassi o addirittura privo di grassi, ma ciò non significa che non contenga zucchero. Zucchero converte ingrassare se non viene bruciato - ricordalo!
- Vitamine e minerali — Questi sono necessari per sentirsi bene e apparire al meglio ogni giorno. Guarda il valore percentuale giornaliero per vedere quanto stai ricevendo da quel cibo. L'obiettivo è arrivare al 100% ogni giorno. Tieni presente che le percentuali si basano su una dieta di 2.000 calorie al giorno, quindi modificala secondo necessità.
- ingredienti — Tutto ciò che non può essere pronunciato non è mai una buona cosa, né è artificiale, come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Come regola generale, non acquistare nulla con più di cinque ingredienti poiché il cibo è troppo elaborato e non va più bene per te.
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