Se sei come me, diventare vegano sembra un processo spaventoso. Da dove comincio, cosa devo comprare e, cosa forse più importante, come vivrò senza formaggio? Ma se è uno stile di vita che ti interessa davvero esplorare, abbiamo alcuni suggerimenti per te. (E non solo dove trovare il il miglior formaggio vegano o, anche se probabilmente vorrai saperlo anche tu.)
Abbiamo chiacchierato con l'allenatore di fitness e benessere vegano Ella Magers, che ci ha dato i suoi migliori consigli per rendere più facile il passaggio a uno stile di vita vegano. Ha anche condiviso una ricetta dal suo ultimo libro, Il piano alimentare di sei settimane per addominali sexy, che è un libro di cucina ibrido e un pianificatore di pasti settimanale per perdere i temuti ultimi 6 chili per addominali definiti.
Seguendo il suo consiglio di esperti e dando il via alle cose con un frullato vegano sorprendentemente cremoso che semplicemente sembra avere il sapore di un panino alla cannella, sarai sulla buona strada per passare a un prodotto a base vegetale dieta.
1. Preparati al successo con un solido piano d'azione
Ognuno è unico nel modo in cui avrà maggior successo nella transizione a uno stile di vita vegano e, per la maggior parte delle persone, il tentativo di diventare vegano durante la notte è insostenibile. Creare un piano d'azione è quindi un must. A seconda di dove ti trovi nel processo, puoi scegliere, ad esempio, di eliminare un prodotto animale ogni settimana fino a quando non avrai eliminato del tutto i prodotti animali dalla tua dieta. O magari inizia con il mangiare vegano tre giorni alla settimana per il primo mese, quattro per il secondo mese, ecc., fino a quando non mangi vegano sette giorni alla settimana. È essenziale che tu scelga anche un alimento a base vegetale per sostituire il prodotto animale a cui stai rinunciando ogni settimana. In questo modo, puoi introdurre costantemente nuovi cibi vegani nella tua dieta, aggiungendo una varietà di nutrienti, consistenze e sapori alla tua routine alimentare. La varietà è una componente chiave di un piano alimentare sano e vegano.
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2. Mettiti comodo nella lettura delle etichette nutrizionali
Per mantenere una dieta vegana sana, è importante diventare esperti nella lettura delle etichette nutrizionali degli alimenti in modo da poter fare acquisti con sicurezza. La prima cosa da dire a te stesso quando scegli un alimento confezionato dallo scaffale è: "Salta il marketing e vai dritto ai fatti". Termini come "tutto naturale", "senza zucchero", "a basso contenuto di grassi" e "senza glutine" sono stratagemmi di marketing per convincerti a comprare qualcosa senza leggere la nutrizione fatti. Vai direttamente all'elenco degli ingredienti per assicurarti che non contenga prodotti o sottoprodotti di origine animale. In secondo luogo, chiediti: "Il primo ingrediente che voglio mettere nel mio corpo? E il secondo e il terzo?" Generalmente, meno ingredienti sono, più sano è l'articolo. Cerca ingredienti alimentari integrali come "datteri" o "semi di sesamo". Se non riesci nemmeno a pronunciare un ingrediente o sembra un esperimento di chimica, è probabile che non sia un bene per te! Se gli ingredienti superano il test, puoi dare un'occhiata alla porzione (molto importante), calorie, grassi, zuccheri, sodio e contenuto proteico, tenendo presente che non tutte le calorie sono uguali.
3. Guarda un documentario almeno una volta al mese per rimanere motivato
Film come Forchette su coltelli, terrestri, Cowspiracy e Cibo Inc. ti aiuterà a educarti e ti ricorderà i motivi per cui stai passando a uno stile di vita vegano. Essere continuamente ricordati di tutti i benefici di uno stile di vita a base vegetale ti manterrà motivato a continuare il tuo percorso fino a quando le tue nuove abitudini non diventeranno una seconda natura. Non vogliamo che il principio "fuori dalla vista, fuori dalla mente" prenda il sopravvento!
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4. Crea un sistema di supporto per te stesso
La famiglia, gli amici e i colleghi possono svolgere un ruolo significativo nell'aiutarti o nell'impedirti nel tuo viaggio. Avere un cuore a cuore con le persone a cui tieni nella tua vita. Si preoccupano anche per te! Se richiedi il loro supporto, spiegando che ti sei impegnato a passare a uno stile di vita più sano e compassionevole, è probabile che diventino le tue cheerleader. Possono fornire un ambiente che riduce la tentazione di tornare alle vecchie abitudini. L'altra parte del tuo sistema di supporto può includere vegani veterani nella tua comunità, forum online e chat room e social media. Decidi di entrare in contatto con persone e gruppi che ti forniscono informazioni utili e cameratismo.
5. Rimani rifornito di prodotti vegani
Crea un elenco di ingredienti base, supercibi e snack salutari per mantenere la tua cucina rifornita tutte le volte in modo da non entrare mai nel comune "sto morendo di fame e non ho niente di sano da mangiare" situazione. I frullati e i frullati sono un ottimo snack, quindi tieni a portata di mano gli ingredienti per le tue ricette preferite, come latte vegetale, frutti di bosco (congelati va bene), datteri, semi di canapa, farina di lino e spinaci. Frutta fresca, verdure a foglia verde, verdure crude, hummus, burro di noci e quinoa sono anche ottimi ingredienti da considerare per spuntini e pasti sani, veloci e semplici.
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6. Prendi un integratore di B-12
Il B-12 è l'unico nutriente che manca intrinsecamente a una dieta moderna a base vegetale. B-12 è formato da un batterio che si trova nel terreno. Avevamo abbastanza vitamine semplicemente maneggiando le verdure che coltivavamo dai giardini prima che la nostra terra fosse spogliata dei suoi nutrienti. Ora, tuttavia, con il processo di lavaggio a pressione e sanificazione che eseguiamo sulle piante, non abbiamo un facile accesso al B-12 se non attraverso gli integratori. Fortunatamente è facile ottenere tutto il B-12 di cui hai bisogno con un integratore economico. Molti alimenti vegani, come il latte di noci, sono anche fortificati con B-12, tra gli altri importanti nutrienti. È meglio includere un integratore nella tua routine, però, per essere sicuro.
