Cerchi una semplice ricetta vegetariana di un dolce per la festa della mamma che farà sentire la mamma davvero speciale? Sorprendila con questo delizioso semifreddo al budino di riso, reso facile con Nueva Cocina Coconut Raisin Rice.
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Parfait di riso integrale all'uvetta al cocco
Serve 6
Ingredienti:
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- 1 scatola (7,3 once) Riso all'uvetta e cocco Nueva Cocina
- 1 tazza di latte di cocco non zuccherato
- 1 tazza di crema di cocco
- 1 cucchiaio di burro
- 1 vasetto di budino senza glutine (si può fare anche il budino istantaneo)
- Panna montata
- Fiocchi di cocco tostati
- Frutta fresca
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Indicazioni:
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- Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione.
- Aggiungere il latte di cocco, la crema di cocco e il burro, mescolando per unire.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso ha una consistenza densa e cremosa, circa 20 minuti.
- Togliere dal fuoco e mettere in frigo coperto per almeno un'ora.
- Al momento di servire, versare uno strato di budino in un bicchiere da vino, quindi aggiungere uno strato di miscela di riso. Continuate a formare i vostri strati e completateli con la panna montata.
- Guarnire con cocco tostato e/o frutta a scelta.
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