C'è un soffio freddo nell'aria, le foglie sugli alberi stanno cambiando e sembra che non riusciamo a visitare nessun negozio senza prenderne un paio Oggetti di arredamento di Halloween, il che significa che deve essere caduta. C'è molto da amare sull'autunno ma per noi niente batte il cibo. Il nostro preferito cibi confortanti tutti hanno certe cose in comune. Sono semplici, rilassanti, riscaldanti e saporiti: pasti che racchiudono un pugno di sapore ma non ti esauriranno dal fatica di cucinarli, che ti scalderanno da dentro e che ti ritroverai a fare tempo e tempo ancora. Questo ricetta semplice zuppa di stracciatella a partire dal Giada De Laurentiis sicuramente si adatta al conto - pensalo come la versione italiana di zuppa di uova e avgolemono.
La nostra missione in SheKnows è dare potere e ispirare le donne, e presentiamo solo prodotti che pensiamo ti piaceranno tanto quanto noi. Tieni presente che se acquisti qualcosa facendo clic su un collegamento all'interno di questa storia, potremmo ricevere una piccola commissione sulla vendita.
Visualizza questo post su Instagram
Chi è pronto per la stagione delle zuppe? 🙋♀️ La Stracciatella di @giadadelaurentiis è così lenitiva, confortante e *molto* facile da preparare. "È quello che mia madre farebbe per me, mio fratello e mia sorella quando eravamo sotto il tempo". Ottieni la #ricetta nel link del profilo!
Un post condiviso da Giadzy (@thegiadzy) su
Mentre alcuni piatti di conforto, come lo stufato di manzo o il pollo arrosto, possono richiedere ore per essere preparati, questa piccola zuppa (originaria di L'Italia di Giada) si riunisce in meno di mezz'ora. È un pasto semplice e nutriente, perfetto per le serate fredde, i giorni di malattia o anche per la colazione, secondo De Laurentiis.
Per prima cosa preparate il brodo. Il brodo di pollo è la base (anche se potresti usare le verdure per renderlo senza carne), ma è arricchito con timo e aglio per un sapore extra.
Quando il brodo bolle, mantecare con il Parmigiano-Reggiano grattugiato finché non si scioglie nel liquido, quindi mescolare il composto con un movimento circolare. Ultimo ma non meno importante, le uova che sono state sbattute insieme al pangrattato vengono versate al centro del brodo bollente. Spezzettare eventuali pezzi grandi, quindi servire con una guarnizione di basilico fresco tritato. Ti rimane un brodo caldo e saporito pieno di pezzetti nutrienti di teneri vortici di uova e bontà di formaggio.
Il piatto è un ottimo esempio di quello che alcuni chiamano cibo contadino. È un piatto che prende ingredienti umili – brodo, uova, pangrattato – e li trasforma in qualcosa che è più della somma delle sue parti.
Servire con crostini di pane imburrato e una semplice insalata verde con un condimento all'aglio e si ottiene un pasto semplice ma del tutto soddisfacente.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
