3 ricette per la colazione autunnale senza glutine – SheKnows

Stai cercando di mangiare meno glutine o hai un'allergia che ti impedisce di gustarlo? Inizia la tua giornata con una di queste prelibatezze per la colazione senza glutine morbide, soffici e saporite, e non te la perderai nemmeno.

Storia correlata. La torta ai frutti di bosco di Padma Lakshmi è anche un dolce regalo e una deliziosa colazione

Queste colazioni ispirate all'autunno sono facili da preparare e hanno un sapore ancora migliore delle ricette originali. Voglio dire, chi può dire di no a una grande pila di soffici waffle di pane alla banana?

Ricetta ispirata a Huffington Post

Serve circa 6

Ingredienti:

• 1-3/4 tazze di farina per tutti gli usi senza glutine
• 1/2 cucchiaino di gomma xantana
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1-1 / 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
• 2 banane mature, schiacciate
• 1/4 tazza di olio di colza
• 1 cucchiaino di estratto di mandorle o vaniglia (senza glutine)
• 1-1/4 tazze di latte di mandorle o di soia
• 1/3 tazza di noci tritate

Indicazioni:

Produce circa 18 ciambelle

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1/3 di tazza di salsa di mele non zuccherata
• 3 uova
• 2/3 tazza di zucchero di canna
• 3/4 di tazza di purea di zucca
• 3/4 di tazza di burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi
• 2 cucchiaini di cannella
• pizzico di sale
• 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1-1/2 tazze di farina per tutti gli usi senza glutine
• 1/2 cucchiaino di gomma xantana
• Zucchero bianco (per spolverare)
• Cannella (per spolverare)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungete una teglia per ciambelle con uno spray da cucina antiaderente e mettete da parte.
2. In una grande ciotola, mescola insieme olio vegetale, salsa di mele, uova, zucchero di canna, purea di zucca, burro di arachidi e cannella fino a quando non sono completamente combinati. Aggiungere gradualmente il lievito, la gomma xantana, il sale e la farina e mescolare fino a quando non sono completamente combinati.
3. Riempi ogni cavità della ciambella per circa 2/3. Cuocere per circa 15 minuti, o fino a doratura. Lasciar raffreddare per circa 2 minuti. Mentre le ciambelle sono ancora calde, arrotolarle in una miscela di zucchero bianco e cannella.

Ricetta adattata da Tutta la vita

Produce circa 6 muffin

Ingredienti:

• 1 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine
• 1/2 cucchiaino di gomma xantana
• 1-1/2 tazze di zucca butternut arrostita e sbucciata
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1-1/2 uova
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 2-1/2 cucchiai di olio di canola
• 1/2 mela, tritata
• 1 cucchiaino di spezie per torta di mele
• 2 cucchiai di noci tritate
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia senza glutine

Indicazioni:

1. Mettere la zucca butternut arrostita in un robot da cucina e frullare fino a che liscio e purea.
2. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare uno stampo per muffin con i pirottini di carta. In una grande ciotola, sbatti la farina, la gomma xantana, la spezia per torta di mele, il bicarbonato di sodio e il lievito. In un'altra ciotola, sbattere l'olio, la purea di zucca, la vaniglia, gli zuccheri e le uova. Fare un buco al centro della miscela di farina, aggiungere il composto liquido e mescolare per unire.
3. Incorporare la mela e le noci. Riempi ogni fodera per circa 2/3 o 3/4. Infornare per circa 18 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Altre ricette senza glutine

Crosta di pizza al cavolfiore senza glutine
Venerdì senza glutine: Insalata di lenticchie con vinaigrette alla senape
Ricette barbecue senza glutine