Non c'è quasi niente di meglio di una fetta di cremosa e classica cheesecake newyorkese. Nel bel mezzo di un'ondata di caldo, tuttavia, chi vuole essere bloccato in cucina con un forno caldo? Bene, alza la forchetta e preparati per la felicità del dessert estivo. Puoi ancora avere la tua torta (al formaggio) e mangiarla anche tu, con queste semplici ricette di cheesecake senza cottura.
Ricette Cheesecake Senza Cottura
Cheesecake facile senza cottura
Per 8 porzioni
Ingredienti:
1 confezione da 8 once di formaggio cremoso ammorbidito
1 lattina di latte condensato zuccherato Eagle Brand
1/3 di tazza di succo di limone
1/2 tazza di panna acida
1 crosta di cracker graham (ricetta sotto)
Indicazioni:
1. Sbattere il formaggio cremoso fino a renderlo soffice in una ciotola media. Versare il latte, il succo di limone e la panna acida e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
2. Raffreddare la miscela per 20 minuti, quindi versare la miscela nella crosta preparata. Raffreddare 2 ore e guarnire con frutta fresca di stagione.
Cheesecake al cioccolato senza cottura
Per 8 porzioni
Ingredienti:
1 1/2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
11 once di formaggio cremoso ammorbidito
1/2 tazza di zucchero semolato
1/4 tazza di burro ammorbidito o margarina
2 tazze di panna montata congelata, scongelata
1 crosta di cracker graham (ricetta sotto)
Più panna montata o panna montata per guarnire
Scaglie di cioccolato, facoltative
Indicazioni:
1. Sciogliere le gocce di cioccolato in una casseruola a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a che liscio.
2. Sbattere la crema di formaggio, zucchero e burro fino a che liscio. Sbattere il cioccolato fuso a bassa velocità. Incorporare delicatamente la panna montata fino a quando non sarà completamente combinata.
3. Versare il composto di crema di formaggio nella crosta preparata. Coprire e raffreddare fino a quando non si ferma. Guarnire con la panna montata e le scaglie di cioccolato.
Crosta Di Cracker Di Graham
Per 8 porzioni
Ingredienti:
1 1/2 tazze di briciole di cracker graham
1/3 di tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/3 di tazza di burro o margarina, fuso
Indicazioni:
Unire le briciole di cracker graham, lo zucchero di canna e la cannella. Unire il burro fuso. Versate il composto sul fondo di uno stampo a cerniera. Raffreddare fino al momento dell'uso.
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