Andando all'aperto per festeggiare papà questo Festa del papà? Se i piani di questa domenica prevedono grigliate e sorseggiare una bevanda ghiacciata, non cercare oltre Ina Gartenpollo al limone toscano alla griglia — un piatto affumicato, agrumato e all'aglio perfetto per il barbecue.
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Originariamente pubblicato nel libro di cucina di Garten del 2008, Contessa a piedi nudi Ritorno alle origini, questa ricetta di pollo al limone toscano richiede un po' di preparazione prima di gettare il pollo da 3 a 4 libbre sulla griglia. Per iniziare, ti consigliamo di marinare il pollo con succo di limone, aglio, rosmarino, olio d'oliva e scorza di limone marinata in una marinata di ceramica o
piatto di vetro per quattro ore.Ora è il momento di grigliare. Per questa ricetta, avrai bisogno di un lato caldo e uno freddo designato. Inizierai cuocendo il pollo per circa 15 minuti sul lato freddo finché non sarà dorato.
"La chiave per cucinare qualcosa del genere è assicurarsi che sia tutto dello stesso spessore proprio sulla griglia", dice Garten in un episodio di Contessa a piedi nudi.
Quindi, gira il pollo e cuoci altri 12-15 minuti circa, fino a quando il pollo è cotto.
"L'ultima piccola sorpresa di questa ricetta è il limone grigliato", dice Garten. “Metterò solo il limone sulla griglia, e dà un vero sapore affumicato. È fantastico, meglio di una salsa".
Ottieni la ricetta completa sul sito Web di Garten, Contessa a piedi nudi.
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