Quando inizia a fare fresco in autunno, uno dei primi comfort food che facciamo è zuppa di pomodoro insieme a formaggio alla griglia. Ma quando febbraio arriva a marzo e ci stiamo ancora congelando il culo, un'altra ciotola di zuppa di pomodoro e formaggio grigliato non ha lo stesso fascino (a meno che non sia di Ina Garten, Certo). Quindi quando l'abbiamo visto Lo chef Gordon Ramsay appena condiviso un'alternativa piccante e di formaggio alla semplice zuppa di pomodoro e formaggio grigliato, sapevamo che avremmo dovuto provarlo.
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È suo Zuppa di Tortilla Piccante con Quesadillas di Pollo. La sua ricetta combina due comfort food messicani per preparare un pasto che ricorda il classico abbinamento Campbell's e Kraft, ma è molto più delizioso.
Per cominciare, Ramsay arrostisce verdure e ossa di pollo per creare una base saporita per il brodo di pollo della zuppa. Quindi cuoce il pollo in camicia nel brodo, che verrà utilizzato nelle quesadillas.
La zuppa si ottiene mescolando le verdure arrostite (pomodori, peperoncini, cipolla e aglio) con il brodo e le tortillas di mais (fungono da addensante). Quindi, le quesadillas vengono assemblate utilizzando jalapeno e sottaceti di carote fatti in casa, pollo sminuzzato, formaggio Oaxaca e mozzarella.
Il formaggio fuso all'interno delle quesadillas diventa ancora più elastico e appiccicoso quando le immergi nella zuppa di tortilla calda e saporita, creando il tipo di formaggio che spesso sogniamo. Stiamo parlando di livelli di pizza da cartone animato di allungamento del formaggio qui.
Il pasto richiede sicuramente un po' più di lavoro che aprire una lattina e scartare un formaggio americano? single, e sicuramente non soddisfa la soglia dei 30 minuti del pasto delle ricette nelle sue ultime libro di cucina, Gordon Ramsay veloce e delizioso: 100 ricette da cucinare in 30 minuti o meno, ma alcune ricette valgono più tempo, inclusa questa. La nostra unica critica? Ramsay ha bisogno di rendere le sue quesadillas più croccanti all'esterno! Ehi, se può giudicare la cucina di altre persone sui social media, possiamo criticare anche lui, giusto?
Prima di andare, dai un'occhiata Le migliori ricette per la cena di Garten sotto:
