La domenica del Super Bowl è quasi arrivata e, sebbene per alcuni ciò significhi che è ora di radunarsi dietro la tua squadra preferita, indossa tutto il tuo swag di squadra e preparati a guardare una partita intensa, per altri significa che è ora di andare al supermercato per caricare Su Spuntini, salse e bevande del Super Bowl a bizzeffe. Bobby Flay sembra di essere in quest'ultimo campo (è uno di noi... *si asciuga delicatamente lo strappo*). Si sta preparando per la giornata di gioco nel miglior modo possibile, condividendo a ricetta per il suo famoso Queso, questa volta con un topping speciale degno dell'evento sportivo più emozionante dell'anno.
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Cerchi #SuperBowlSnacks da servire il giorno della partita? … Ecco una ricetta per una variazione del mio @mesagrillvegas Queso, con Pickled Poblano Relish. Tocca il link nel mio profilo per tutti i dettagli. 🧀
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Siamo già grandi fan di tutto ciò che Chef Flay fa con il queso - il suo Ricetta Purè Di Patate Con Queso Al Chili Verde è stato un grande successo al nostro Ringraziamento quest'anno.
Per il Super Bowl, conserva il suo queso per inzupparsi e aggiunge un tocco in più alla sua ricetta classica condita con Pickled Poblano Relish.
Il queso fundido è fatto con una miscela di Monterey Jack, cheddar bianco tagliente, Parmigiano Reggiano e formaggio di capra, il che significa che mentre è estremamente saporito e di formaggio, è anche molto ricco. I piccanti peperoni in salamoia ravvivano ogni boccone, tagliando la ricchezza.
Per fare i sottaceti, arrostisci semplicemente i peperoncini, poi spellali e privali dei semi. Sono tagliati a strisce, quindi marinati in un mix di aceto di vino rosso, sale, pepe e coriandolo.
Per servire, cuoci il tuo queso fundido fino a quando non è sciolto, spumeggiante e dorato sopra, quindi guarniscilo con i peperoni sott'aceto per servire. Flay consiglia le tortilla chips di farina di mandorle come veicolo per il tuo tuffo, ma in realtà qualsiasi chip (o vegetariano... o mini mais cane... o ala di pollo...) avrà un sapore divino con la combinazione di queso burroso e di formaggio e peperone sottaceto piccante e piccante gusto.
