La pratica rende perfetti. Prima che i nostri chef preferiti diventassero professionisti esperti, hanno studiato per anni, perfezionando le tecniche che li avrebbero resi eccellenti. Soprattutto, hanno letto i libri che li avrebbero guidati negli anni a venire. Che tu sia un dilettante o un esperto, i libri di cucina sono uno strumento essenziale su cui fanno affidamento tutti gli chef. Ecco perché siamo così entusiasti della regina del cibo, Ina Garten, ha rivelato i tre libri di cucina usa regolarmente durante un colloquio con epicuro. Essendo che questi libri di cucina hanno ispirato la donna che ci ha regalato questa fantastica ricetta della torta alla salsa di mele, erano aggiungendoli alla nostra collezione subito.
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Il ricettario dei pani e dei pesci
Loaves and Fishes è un negozio di specialità alimentari a Sagaponack, New York. L'autrice di questo libro è la defunta chef Anna Pump. Mentore e amico di Garten, Pump ha ispirato il suo lavoro.
Dicendo in un'intervista a Il New York Times, “Il suo cibo era molto terroso ma servito con uno stile incredibile; capiva lo stile country semplice ed elegante. Essendo cresciuta in una fattoria, conosceva l'importanza degli ingredienti freschi e di qualità - le persone qui l'hanno raggiunta - e ha sempre saputo l'ingrediente che avrebbe sbloccato un sapore.
Loaves and Fishes ha anche recentemente rilasciato una nuova collezione di libri di cucina che puoi dare un'occhiata sul loro sito web.
Nantucket Open-House Cookbook
L'autrice, Sarah Chase, è un'altra cara amica di Garten. Della sua amica, ha detto epicuro, "Sarah Chase è una cuoca incredibile e un'enorme fonte di ispirazione per me." Sono inclusi più di 250 dei ricette che hanno attirato visitatori e residenti affamati nel suo famoso negozio gourmet, Que Sera Sarah a Nantucket Isola.
Cucinare al freddo
Questo è un altro meraviglioso libro di cucina di Sarah Chase. Cucinare al freddo sarà la tua guida e il tuo salvatore quando la temperatura scende. Le ricette sono altrettanto deliziose quanto facili da seguire. Con più di 300 ricette che vanno dai cocktail caldi alla torta di mousse di castagne, sarai pronto per affrontare le fredde stagioni autunnali e invernali.
Prima di andare, dai un'occhiata Le migliori ricette per la cena di Garten sotto:
