Con l'aumentare della temperatura, l'ultima cosa che vogliamo fare è accendere il forno per un paio d'ore e scaldare la cucina. cordiale Stufati di manzo al forno olandesi? Lascialo alle spalle durante i mesi invernali. Sformati di verdure cremose? Ottimo per l'autunno, non tanto d'estate. Arrosto di pollo? L'estate scorsa, avremmo detto di rivisitarlo in autunno, ma Martha Stewart ho appena condiviso una succosa ricetta di arrosto di pollo in una padella che è in realtà adatto all'estate.
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Un post condiviso da Martha Stewart (@marthastewart)
"Abbiamo adattato uno dei preferiti dell'autunno, il pollo arrosto, per i mesi più caldi", scrive Stewart della sua nuova ricetta di pollo in padella con porri e carote.
La chiave per preparare un arrosto di pollo adatto all'estate? Usa semplicemente il seno con l'osso. Secondo Stewart, questo dimezza il tempo di cottura.
"Cotto su un letto di porri, carote e cubetti di pane che assorbono i succhi saporiti della carne, questo piatto unico è degno di un'occasione speciale", scrive.
Per l'arrosto di pollo di Stewart, avrai bisogno di tre metà di petto di pollo con l'osso e la pelle e tre medie porri, una manciata di carote, un paio di tazze di cubetti di pane italiano, un po' di aglio, menta fresca e scorza di limone e succo. Per quanto riguarda gli strumenti, avrai anche bisogno di una padella resistente al forno, come una padella in ghisa, a portata di mano; e consigliamo vivamente di utilizzare un preferito di Ina Garten, Lodge.
Per iniziare, cucinerai il pollo salato e pepato, con la pelle rivolta verso il basso, nella padella riscaldata. Quindi, aggiungi le verdure, i cubetti di pane e la scorza di limone nella padella, quindi il pollo. Arrostire in forno per circa mezz'ora, togliere il pollo e continuare a arrostire le verdure finché sono tenere. Spruzzare il succo di limone sul pollo riposato e servire.
In un'ora avrai il pollo più succoso, tenero e saporito della tua vita.
Ottieni la ricetta completa di pollo in padella con porri e carote su Sito web di Stewart.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
