A volte basta un semplice panino per soddisfare una famiglia affamata. Questa ricetta del sandwich per la cena della domenica include gamberetti per renderlo speciale.
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Una semplice cena domenicale non deve essere noiosa. In effetti, può essere speciale senza grandi problemi. Puoi mescolare facilmente e velocemente questa ricetta per panini con gamberi e rucola. I gamberetti come ingrediente principale si abbinano bene alla rucola, ai pomodori e al succo di limone per creare un panino fresco e saporito. Usa le tasche pita o il tuo panino preferito per creare una cena deliziosa.
Ricetta sandwich di gamberi e rucola
Serve 2
Ingredienti:
- 6 once di gamberi precotti surgelati, scongelati e rimosse le code
- 1-1/2 tazze di rucola, confezionata
- 10 pomodorini, puliti e tagliati in quarti
- Succo di 1/2 limone
- 3 cucchiai di olio d'oliva, più 1 cucchiaio
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/3 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 di cucchiaino di sale, più extra per condire
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato, più extra per condire
- 1 tasca pita, affettata in due, o due panini
Indicazioni:
- In una ciotola capiente, unire la rucola, i pomodori, il succo di limone, 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio, il sale, il pepe e il parmigiano. Mescolare per unire e mettere da parte.
- In una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Quando è ben caldo unire i gamberi scongelati con un pizzico di sale e pepe e cuocere per circa 3 minuti o finché i gamberi non diventano rosa.
- Togliere i gamberi e tritarli grossolanamente. Aggiungere al composto di rucola e mescolare per unire.
- Versare il composto nelle tasche della pita o sui panini o sul pane preferiti.
Che panino sensazionale!
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