La quiche con pancetta e porri è un modo semplice e delizioso per intrattenere - SheKnows

Per il tuo prossimo incontro mattutino, prepara questa quiche semplice ma gradita alla folla.

Siamo in una pausa temporanea per la cena. Nella terra di allevare un bambino e un bambino, il sonno è un bene prezioso e prezioso, il che significa che l'ora di andare a letto presto è importante tanto per i genitori quanto per i bambini. Dato che l'intrattenimento è nel mio sangue, sono passato alle colazioni e alle riunioni per il brunch finché non posso festeggiare tardi ancora una volta, e mi sto divertendo un mondo a creare menu mattutini per svegliare il gusto dei nostri amici mini cuffie.

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Una delle mie creme da spalmare preferite per il primo pasto della giornata è stata una semplice che riesce ancora a ricevere molti complimenti. È una quiche con una crosta burrosa e friabile che è piena di pancetta affumicata e porri caramellati. La pastella di uova riceve una generosa dose di Parmigiano-Reggiano salato: questo componente non viene rilevato dall'occhio ma aggiunge un elemento salato e salato che incoraggia un morso dopo l'altro. Completa il pasto con una semplice insalata e caffè (e/o mimose!) e sei pronto per iniziare la giornata dei tuoi amici con un inizio deliziosamente soddisfacente.

In effetti, dovrò tenerlo a mente anche per quando riprenderemo a organizzare cene. Se c'è un modo per servire elegantemente le uova per cena, questo è sicuramente quello.

Ricetta quiche pancetta e porri

A differenza di molte altre opzioni per la colazione, la quiche è tollerante nel tempo tra la cottura e il servizio. Mentre preferisco che tutto ciò che riguarda la pancetta venga servito caldo, il piatto non ha bisogno di andare direttamente dal forno alla tavola. Servilo fino a un'ora dopo la cottura, o preparalo il giorno prima e riscaldalo in un forno a 350 gradi F per 20-30 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato.

Serve 6

Ingredienti:

• 1 ricetta crostata (io ho aggiunto 1/2 cucchiaino di zucchero)
• 1 libbra di pancetta tagliata spessa o a fette, tagliata in pezzi da 1/2 pollice
• 2 porri medi, parti bianche e verde chiaro, affettati e lavati
• 6 uova
• 3/4 di tazza di latte intero (io ho usato DairyPure®)
• 1 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Stendete la pasta frolla in modo che penda sui lati di una tortiera da 8 o 9 pollici. Stendete la crosta sulla teglia e spostatela delicatamente sulla forma della teglia. Ripiegate e arrotolate la frolla sovrastante. Metti un pezzo di carta da forno più grande della teglia sopra la crosta e riempi con 1 libbra di fagioli secchi o pesi per torta.
3. Cuocere la crostata per 15 minuti. Rimuovere la pergamena e i pesi e cuocere altri 5 minuti, fino a quando il fondo della crosta è asciutto e i bordi iniziano appena a dorarsi.
4. Nel frattempo, in una padella a fuoco medio, friggere la pancetta in 2 o 3 volte a strato singolo. Trasferire la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente. Versare tutto il grasso di pancetta a parte quanto basta per rivestire il fondo della padella, quindi aggiungere i porri e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non sono teneri e iniziano a dorarsi sui bordi. Trasferire i porri nel piatto con la pancetta.
5. In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova e il latte fino a quando non saranno ben amalgamati. Mescolare la pancetta, i porri e il formaggio e versare il composto nella pasta frolla.
6. Cuocere fino a quando il ripieno è dorato e non si muove più, circa 45 minuti. Raffreddare almeno 15 minuti prima di servire.

Questo post ti è stato presentato da DairyPure.

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