Adoriamo intrattenere e siamo così entusiasti che quest'estate, sembra che saremo in grado di avere amici e parenti ogni volta che vogliamo e di rimanere in salute. Stiamo già immaginando tutti i nostri menu per le feste. Ma una cosa che ci stressa sempre è inventare un antipasto o primo piatto. Questo perché tendono a diventare piuttosto elaborati, e diventa un po' caotico quando passiamo un sacco di tempo a cucinare gli antipasti quando dobbiamo concentrarci anche sull'antipasto. Ecco perché siamo totalmente d'accordo con Il divertente trucco estivo di Martha Stewart. A bordo... vedi cosa abbiamo fatto lì? Stewart salta la cucina tutti insieme, e invece, serve agli ospiti una splendida tavola da pascolo composta come antipasto.
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Quindi, come si trasforma un piatto di formaggio semplice e noioso in una bella tavola da pascolo degna di una festa?
Per cominciare, hai bisogno di una bella tavola. Cerca un legno di grandi dimensioni, bambù o tavola di marmo, o accoppia due schede più piccole se è tutto ciò che hai. Hai bisogno di spazio sufficiente per disporre ad arte i tuoi ingredienti.
Quindi, prepara i tuoi ingredienti. Assicurati che le tue diverse varietà di verdure, frutta, formaggi e altri ingredienti siano tagliate abbastanza piccole da possono essere mangiati in uno o due bocconi (e dovrebbero essere in grado di essere mangiati con le dita, quindi evitate la parte appiccicosa roba).
Quando si tratta di scegliere gli ingredienti, prendi in considerazione il tempo e il fatto che si tratta di finger food. Volete due o tre formaggi sodi e stagionati che resistono alla calura estiva. Seleziona un paio di diversi tipi di salumi o insaccati (salta questo se hai un equipaggio vegetariano), insieme ad alcune salse colorate. Completa il cuore del piatto con frutta e verdura di stagione dai colori vivaci in un arcobaleno di tonalità vivaci.
Ultimo, ma non per importanza, cracker e noci aggiungi croccantezza alla tua tavola da pascolo.
Disponi la tua tavola da pascolo disponendo le salse, quindi mettendo ogni formaggio e salumi nella propria sezione. Circondali con verdure, frutta, cracker e noci, aggiungendo alcune erbe fresche per guarnire. Il risultato finale? Un antipasto senza cuoco con qualcosa per tutti, e sembra un dipinto di natura morta.
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