Il muesli è spesso pubblicizzato come un modo sano per iniziare la giornata. Ma molte ricette sono piene di oli e zuccheri e le varietà acquistate in negozio sono ricoperte di aromi e additivi artificiali. Fortunatamente questa granola per colazione è sia sana che deliziosa.
Granola salutare
Per 5 tazze
Stanco di vedere ricette di muesli che pretendono di essere “salutari” ma poi ti chiedono di mischiare una tazza di zucchero o olio? La tua frustrazione è del tutto comprensibile! Fortunatamente questa ricetta è a basso contenuto di zuccheri e oli artificiali, quindi puoi stare bene iniziando la giornata con il muesli. Gustalo nello yogurt, come guarnizione ai cereali o come facile snack da asporto.
Ingredienti:
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- 1 tazza di Kamut
- 1/2 tazza di noci tritate
- 1/2 tazza di mandorle a lamelle
- 1/4 tazza di semi di girasole
- 1/3 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/4 tazza di albicocche secche tritate
- 2 cucchiai di semi di chia
- 3 cucchiai di olio di girasole
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaino di sale
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una ciotola capiente, unire avena, Kamut, noci, mandorle, semi di girasole, mirtilli rossi, albicocche e semi di chia. Aggiungere l'olio, lo sciroppo d'acero e il sale e mescolare accuratamente.
- Versare il composto su una teglia da forno ampia e leggermente unta. Stendilo uniformemente.
- Cuocere la granola in forno per 20-25 minuti, mescolando ogni 8-10 minuti, poiché i bordi si croccano più rapidamente del centro.
- Toglietela dal forno, e fatela raffreddare. Una volta raffreddata, la granola si conserva bene per due o tre settimane in un contenitore ermetico.
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