Potremmo iniziare a parlare di zucca non appena arriva agosto, ma tutti possono concordare sul fatto che ottobre e novembre sono i periodi in cui la stagione delle zucche fa davvero il suo passo. Con il Ringraziamento che si profila all'orizzonte, abbiamo sognato di realizzare ogni sorta di merci di zucca, a partire dal torta di zucca e caffè alla zucca al classico torta di zucca. Ma non stiamo per arrostire un'intera zucca quando abbiamo così tante altre cose da fare. Fortunatamente, c'è una marca di zucca in scatola che è così buona Ina Garten lo usa anche, e meglio ancora, non romperà la banca - è Zucca in scatola di Libby.
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Aspetta, vuoi dire che la Contessa a piedi nudi non arrostisce, sbuccia, semina, passa e filtra meticolosamente la zucca da zero? No. Libby's è il marchio di zucca in scatola lei consiglia sul suo sito web, e la sua disponibile su Amazon.
Ha senso. L'intera filosofia di Garten consiste nel rendere accessibile a tutti una fantastica cucina casalinga, e se lei dice che questa zucca in scatola è altrettanto buono come fare la purea di zucca da zero, e allo stesso tempo ridurre le ore del tuo tempo di preparazione, siamo totalmente d'accordo (anche se si scopre che Libby's in realtà non è fatto di zucca – ecco che ti guarda, zucca Dickinson).
Di solito puoi trovare anche Libby nel tuo negozio di alimentari locale. Ma assicurati che quando prendi la lattina ottieni la zucca pura al 100%, non il ripieno della torta di zucca, che include dolcificanti e spezie.
Se prevedi di fare molte cose da forno quest'anno, puoi anche comprare un confezione da tre lattine jumbo da 29 once. Questo dovrebbe essere sufficiente per vederti attraverso più torte di zucca, cheesecake alla zucca, pane alla zucca e muffin alla zucca.
Se decidi di provare ad arrostire la tua purea di zucca, puoi farlo segui questa pratica guida. Assicurati solo di non usare una vecchia zucca intagliata jack-o-lantern, che è troppo fibrosa e acquosa per essere gustosa. Cerca invece zucche più piccole, zucche zuccherate o persino zucca kabocha.
Prima di andare, dai un'occhiata Le migliori ricette per la cena di Garten sotto:
