Sai cosa siamo così finiti? Parlare di mangiare cibi ipercalorici o ricchi di grassi come se fosse un peccato. UN letterale peccato. È solo cibo, sai? Le patatine fritte non sono legate alla tua salvezza eterna. Un angelo non mette le ali ogni volta che mangi cavolo. E certo, alcune scelte sono migliori per la tua salute di altre, ma portare i sensi di colpa nel quadro è qualcosa profondamente cazzate inefficaci. Ho ragione?
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Melissa Milne, coach per la salute della nutrizione integrativa, è d'accordo, motivo per cui ha scritto La Dieta Cattiva (come in una dieta che è il nuovo modo sano di mangiare per sempre, non l'altro tipo di dieta che fai per un breve periodo perché è un inferno e poi riguadagni tutto.) L'approccio di Milne è assicurarsi che tu ti senta bene e veramente alimentato. Il cibo dovrebbe essere soddisfacente, persino piacevole. E il senso di colpa non ha alcun ruolo da svolgere quando si tratta di salute.
Allora, che aspetto ha? Abbiamo estratto dal libro alcuni degli scambi di cibo di Milne. Per lei, non si tratta di cattivo vs. simpatico. Si tratta di cibi "cattivi" che ti lasciano affamato, hanno ingredienti falsi o semplicemente sanno di tristezza vs. I cibi "cattivi" che ti riempiono, sono privi di finte schifezze e hanno un sapore paradisiaco.
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Yogurt
Nasty: Light & Fit, al gusto di frutta, "senza grassi" = carico di zucchero
Naughty: Fage Total 0 percento di yogurt greco normale. Aggiungi miele o frutta fresca per addolcire e noci o muesli per una consistenza croccante.
Uova
Nasty: albumi liquidi al gusto di Muscle Egg
Cattivo: uova biologiche, tanto meglio se devi tirare via una piuma
Burro
Brutto: Margarina. Posso credere che non sia burro.
Naughty: non salato, di latte vaccino, preferibilmente di produzione francese. Beurre d'Échiré è il migliore della Francia. Quando lo vedi, non resistere.
hamburger
Brutto: hamburger vegetariano con formaggio di soia, pancetta di tacchino e niente panino, niente patatine fritte
Naughty: vai alla grande o vai a casa! L'ora dell'hamburger non è il momento di lesinare, soprattutto sulla qualità e sul gusto personale. Cerca polpette di manzo al 100% (controfiletto per me!); assicurati che siano cucinati proprio per te. Aggiungi solo condimenti che aggiungono piacere ad alto chilometraggio. Quindi, se ti senti male per il formaggio, dimenticalo. Ma se le cipolle caramellate, una fettina di bacon croccante, una fetta di cetriolino, un ciuffo di chutney o un boccone di foie gras ti fanno impazzire, portalo! I migliori hamburger sono fatti su ordinazione.
Bacon
Brutto: pancetta di tacchino. Perché preoccuparsi?
Naughty: pancetta di maiale croccante e deliziosa
Caramella
Brutto: Birilli. Ogni perlina colorata è essenzialmente zucchero e sciroppo di mais incollati insieme con olio di palmisti idrogenato e non meno di 10 colori artificiali!
Cattivo: Chupa Chups. E M&M'S, ben nascosti in frigo.
Brutto: grappoli di vacca magra
Naughty: Uno o due di qualsiasi cosa di dimensioni ridotte da un negozio di cioccolato: fondente, al latte o bianco; o un Baci o un bacio vero!
Biscotti
Brutto: confezione di biscotti da 100 calorie
Naughty: gocce di cioccolato fatte in casa, ancora calde dal forno - anche Toll House è meglio di Chips Ahoy
Noccioline
Sgradevole: 100 calorie di mandorle non tostate e non salate
Cattivo: Noci a colazione; arachidi da cocktail all'ora dell'aperitivo; pistacchi ogni volta, perché impiegano un minuto per toglierli dal guscio
Dolcificanti
Nasty: La roba rosa. La roba blu. La roba gialla.
Cattivo: miele di Manuka, zucchero di canna, zucchero di datteri, melassa, sciroppo d'acero, stevia, nettare di agave e un cucchiaio d'amore
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Pasta
Brutto: ciotola di mac e formaggio di soia surgelati
Naughty: Metà ordine di spaghetti alle vongole
Gelato
Cattivo: mucca magra
Naughty: Talenti o qualsiasi marca di gelato fresco
Pane
Brutto: qualsiasi pane etichettato come "grano integrale" che elenca "grano intero" come secondo, terzo, quarto o quinto ingrediente, dopo lo zucchero di canna. Pepperidge Farm, sto parlando con te!
Naughty: una baguette fresca. Premi il pollice nella punta e se ammacca la crosta, compralo.
Nota dell'editore: qualsiasi pagnotta artigianale realizzata con la spugna del forno.
Vino
Brutto: qualsiasi cosa con calorie sulla bottiglia (c'è un cerchio speciale all'inferno riservato a questi produttori)
Naughty: un cabernet sauvignon grande, audace, morbido (tannini morbidi). Le ragazze adorano i ragazzi grandi! (rosato francese in estate)
Tratto da La dieta impertinente: il piano in 10 passaggi per mangiare (e imbrogliare!) Per raggiungere il corpo che desideri, De Capo Press.
