Buone notizie per quelli di noi che non ne hanno mai abbastanza di cacao.
Un nuovo studio lo trova flavanoli di cacao, che si trovano nel cacao, possono invertire il declino della memoria legato all'età negli adulti sani.
I ricercatori del Columbia University Medical Center hanno pubblicato uno studio questa settimana in Neuroscienze della natura ciò dimostra che un aspetto dell'indebolimento della memoria legato all'età negli esseri umani è dovuto a cambiamenti in una parte specifica del cervello, ma il declino può essere migliorato mangiando bene.
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Nello specifico, passa il cioccolato fondente... ma salta la varietà al cioccolato al latte, che non ha una varietà di cacao abbastanza alta per fare molto al piano di sopra.
Di solito, il declino della memoria legato all'età inizia nella prima età adulta, ma non è evidente fino a quando non raggiungiamo i nostri 50 e 60 anni, ed è diverso dai fallimenti della memoria che possono verificarsi con l'Alzheimer. Fino ad ora, sapevamo che i cambiamenti nel giro dentato erano legati al deterioramento della memoria legato all'età. È stato scoperto che i flavanoli estratti dalle fave di cacao, che appartengono a una classe di flavonoidi, aumentano le connessioni neurali in quella zona del cervello nei topi. Il dottor Scott A. Small, M.D., voleva vedere se si poteva dire lo stesso per gli umani.
Ora, è importante notare che Mars, Inc., ha parzialmente sponsorizzato la ricerca. Hanno preparato una bevanda contenente flavanoli di cacao, che spesso vengono rimossi dalla pianta di cacao crudo durante la lavorazione. Questo è il motivo per cui vedi così tanti cacao di alta qualità sul mercato che vantano una percentuale di cacao: più alta è la percentuale, più è salutare per te.
Come parte dello studio, 37 persone di età compresa tra 50 e 60 anni hanno bevuto 900 milligrammi di flavanoli al giorno o 10 milligrammi di flavanoli al giorno nel corso di tre mesi. Quindi hanno preso immagini del loro cervello ed eseguito test di memoria sui partecipanti. I test di imaging sono stati in grado di misurare il volume del sangue nel giro dentato, che calcola il metabolismo.
Hanno scoperto che coloro che consumavano la bevanda al cacao ad alto contenuto di flavanoli avevano miglioramenti nel giro dentato. Coloro che hanno bevuto le bevande con flavonoli più alti hanno anche ottenuto risultati migliori nel test della memoria.
Risultati sorprendenti
Ecco come ha funzionato, nelle parole del Dr. Small: “Se un partecipante avesse la memoria di un tipico sessantenne al all'inizio dello studio, dopo tre mesi quella persona aveva in media la memoria di un tipico trentenne o quarantenne", ha disse.
Small sa che i risultati devono essere replicati e attraverso uno studio più ampio. È bello, però, pensare che possiamo migliorare le nostre capacità cognitive semplicemente mangiando del buon cacao.
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