Lo scoop sul pollo senza antibiotici

Uno studio recente ha mostrato che una percentuale allarmante della carne del supermercato è contaminata da superbatteri resistenti agli antibiotici come salmonella e e. coli. Scopri perché mangiare manzo, maiale e pollo senza antibiotici è una scelta intelligente per te e la tua famiglia.

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Preoccupazioni per la salute: uso eccessivo di antibiotici e superbatteri

Gli antibiotici sono stati somministrati agli animali per anni, quindi perché la carne senza antibiotici è diventata un argomento così scottante solo di recente?

Per cominciare, l'uso di questi farmaci è aumentato notevolmente. Ogni anno, 15-17 milioni di libbre di antibiotici vengono utilizzati non solo per curare gli animali malati, ma anche per prevenire la malattia negli animali allevati in condizioni di sovraffollamento e insalubri. L'effetto? I batteri stanno diventando resistenti ai farmaci antibiotici. UN recente studio condotto dall'Environmental Working Group

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ha scoperto che la maggior parte di pollo, maiale, manzo e tacchino è contaminata da ceppi di batteri resistenti agli antibiotici come la salmonella e e. coli. In effetti, l'EWG ha scoperto che i più recenti test sulla carne dei supermercati condotti da scienziati federali hanno mostrato batteri resistenti agli antibiotici, o superbatteri, su un enorme 81% del tacchino macinato; 69 percento di braciole di maiale; 55 percento di carne macinata; e il 39% di petti, ali e cosce di pollo.

Ancora peggio, secondo Il dottor Glenn Morris, gli esseri umani che ingeriscono questi cattivi ceppi di batteri potrebbero non rispondere al trattamento antibiotico. I bambini sono particolarmente a rischio a causa del loro sistema immunitario immaturo.

Regolamento governativo

Con la nostra carne del supermercato che nuota in superbatteri resistenti agli antibiotici, penseresti che il governo agirà, giusto? Non così tanto. Nell'aprile 2013, la Food and Drug Administration ha annunciato una "strategia volontaria", chiedendo alle aziende farmaceutiche di limitare l'uso di antibiotici nei mangimi.

Sul Sito web della FDA, l'agenzia riconosce gli effetti negativi dell'abuso di antibiotici, affermando: "È scientificamente dimostrato che tutti gli usi di i farmaci antimicrobici, sia nell'uomo che negli animali, contribuiscono allo sviluppo della resistenza antimicrobica e che questo è un pubblico importante preoccupazione per la salute. Gli esperti concordano sul fatto che i farmaci antimicrobici devono essere usati "con giudizio" sia nella medicina animale che in quella umana per rallentare lo sviluppo della resistenza".

Sfortunatamente, la richiesta della FDA per l'uso volontario e " giudizioso" di farmaci antimicrobici è lasciata aperta all'interpretazione e non comporta alcuna sanzione per il mancato rispetto.

Dove puoi trovare il pollo senza antibiotici?

La buona notizia è che il pollo senza antibiotici può essere facilmente trovato se sai dove cercare (e leggi attentamente le etichette). UN 2012 Rapporti dei consumatori studio sull'acquirente segreto ha trovato prodotti "senza antibiotici" in 119 negozi e a prezzi inferiori al previsto. Le catene che trasportavano polli allevati senza antibiotici includevano Whole Foods, Trader Joe's, QFC, Publix, Kroger e Jewel-Osco. In alcuni casi, il costo del pollo senza antibiotici era addirittura inferiore al prezzo medio nazionale per tutti i petti di pollo.

Quando mangi fuori, puoi trovare carne senza antibiotici dal sapore eccezionale nei ristoranti, tra cui Panera Panera, leader nell'aumento della disponibilità di proteine sane e deliziose prive di antibiotici negli Stati Uniti. Panera serve pollo, tacchino arrosto e maiale senza antibiotici. Con la crescente domanda di carne senza farmaci, è probabile che in futuro vedrai più ristoranti impegnarsi a servire questo tipo di proteine.

Per trovare carne senza droghe nei ristoranti, nei mercati degli agricoltori, nei rivenditori e negli allevamenti nella tua zona, prova lo strumento online disponibile all'indirizzo RealTimeFarms.com.