Pizza fatta in casa con pere, prosciutto e cipolle caramellate
Un episodio di giugno ha messo i concorrenti l'uno contro l'altro per preparare le migliori pizze cotte a legna. Il vincitore ha presentato una pizza caramellata con cipolla, pere, prosciutto e noci. I concorrenti hanno dovuto fare l'impasto da zero, qualcosa che potresti non avere il tempo di fare.
Storia correlata. Giada De Laurentiis ci ha appena presentato alla pizza della nonna ed è un giro più accogliente e rustico sul classico
Invece, acquista l'impasto per pizza già pronto, non la crosta, e segui questa ricetta da Food.com per creare una torta fatta in casa in 40 minuti.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
ingredienti
- 22,18 ml di burro
- 1 cipolla grande, sbucciata e affettata sottilmente
- 2,46 ml di zucchero semolato
- 4 piccole basi per pizza preparate individualmente [4 pollici]
- 473,18 ml di mozzarella a cubetti
- 2 pere medie mature, private del torsolo e affettate
- 59,14 ml di prosciutto tritato
- 59,14 ml di parmigiano fresco grattugiato
- 14,79 ml di timo fresco tritato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 230.
- Sciogliere il burro in una padella larga.
- Aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco medio basso, mescolando spesso [circa 25 minuti] fino a quando le cipolle sono molto morbide e dorate Aggiungere lo zucchero e cuocere altri cinque minuti.
- Disporre le croste di pizza su una grande teglia.
- Ricoprire con uguale quantità di mozzarella, cipolle, pere, prosciutto e parmigiano Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e la crosta è dorata Cospargere la superficie con timo e lasciare raffreddare leggermente.
- Taglia a spicchi e servi.
- Prepara 4 portate principali o 16 porzioni di antipasto.
