Vitamine essenziali per le famiglie – SheKnows

Come genitori, facciamo molto per assicurarci che i nostri figli si sentano felici e in salute. Quando si tratta di vitamine e minerali, abbondano le informazioni contrastanti. Se non sei sicuro da dove cominciare, ecco un elenco di sei vitamine e minerali cruciali che possono aiutare a mantenere la mamma e i bambini a sentirsi bene.

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La vitamina A è essenziale per una buona visione, un sistema immunitario forte, la crescita ossea e la riparazione dei tessuti. Jessica Lehmann — dietista, nutrizionista e membro di facoltà presso la Scuola di Nutrizione e la promozione della salute presso l'Arizona State University - suggerisce di arrostire una zucca, cuocere a vapore dei broccoli o tagliare un mango per dare ai tuoi figli una spinta di vitamina A. La vitamina A si trova anche nella carne, nel pollame e nelle uova.

Le vitamine del gruppo B sono fondamentali per la crescita e lo sviluppo dell'organismo nonché per l'attività quotidiana di molte funzioni corporee. Aiutano a trasformare il cibo in energia e possono anche ridurre il rischio di cancro. Le vitamine del gruppo B sono idrosolubili, quindi devono essere reintegrate quotidianamente. Troverai vitamine del gruppo B in verdure, frutta, fagioli, carne, pollame, pesce, cereali, pane, pasta e cereali.

Conosciuta anche come acido ascorbico, la vitamina C è una vitamina idrosolubile necessaria per formare il collagene nelle ossa, nella cartilagine, nei muscoli e nei vasi sanguigni. Aiuta anche il corpo ad assorbire il ferro. Può anche aiutare a ridurre il rischio di sviluppare l'asma e agisce come antiossidante per ridurre l'infiammazione e prevenire il danno cellulare. La vitamina C è anche solubile in acqua e non viene immagazzinata, quindi abbiamo bisogno di mangiare frutta e verdura ogni giorno per fornire un apporto costante di vitamina C alle nostre cellule. Gli agrumi sono una fonte ben nota di questa vitamina, ma dosi salutari sono disponibili anche in broccoli, peperoni, fragole, ananas e meloni.

"Il calcio è necessario per ossa e denti forti", afferma Lehmann, "ed è anche necessario per una sana trasmissione nervosa e contrazione muscolare".

Le donne hanno anche bisogno di più calcio per aiutare a prevenire l'osteoporosi. Oltre ai cibi preferiti dai bambini come latte, yogurt e formaggio, il calcio si trova nelle verdure a foglia verde scure come gli spinaci e i cavoli. Il calcio viene anche aggiunto a molti cereali da colazione fortificati, succhi di frutta, prodotti di soia e latte di riso.

Consiglio dell'esperto: Prendi un po' di sole! La dietista-nutrizionista Jessica Lehmann afferma che il sole gioca un ruolo nell'attivazione di un precursore della vitamina D nella nostra pelle, ma non sempre ci esponiamo al sole in modo adeguato per produrre abbastanza vitamina D attiva.

Senza questa vitamina, il tuo corpo non può assorbire il calcio. Inoltre, il tuo sistema immunitario ha bisogno della vitamina D per combattere virus e batteri. Inoltre, recenti ricerche suggeriscono che la vitamina D può aiutare a prevenire allergie e diabete giovanile. Pochi alimenti contengono naturalmente vitamina D, ma molti (come latte e cereali) ne sono fortificati. I funghi forniscono un po' di vitamina D, ma salmone, tonno e sgombro sono tutte fonti migliori. Inoltre, il corpo produce vitamina D quando la pelle è esposta direttamente al sole. Quasi tre quarti degli adolescenti e degli adulti statunitensi sono carenti di vitamina D. I sintomi di una carenza possono includere dolore muscolare, bassa energia o affaticamento.

Il ferro è necessario per lo sviluppo di muscoli forti e per la produzione di sangue, ed è importante per la crescita del tuo bambino. L'Organizzazione Mondiale della Sanità considera la carenza di ferro il disturbo nutrizionale n. 1 al mondo. In effetti, quasi l'80% della popolazione mondiale potrebbe essere carente di ferro. In genere, l'assorbimento di ferro da carne, pollo e pesce è maggiore rispetto ad altre fonti, sebbene possa essere trovato in alimenti fortificati con il minerale, come cereali, pane, riso e pasta. Lehmann dice che mangiare o bere cibi o bevande ricchi di vitamina C aiuta anche il nostro corpo ad assorbire il ferro dal nostro cibo.

"Ad esempio, mangiare fragole o bere succo d'arancia aumenterebbe l'assorbimento del ferro dai cereali a colazione", afferma.

Mentre tutti dovremmo mirare a una dieta variata ricca di cibi vegetali, proteine, grassi sani e carboidrati ricchi di energia, Lehmann dice che non esiste davvero una dieta perfetta.

Lehmann aggiunge: "I nostri corpi sono progettati per assorbire vitamine e minerali al meglio da cibi e bevande: l'approccio naturale è il migliore!"

Ma dal momento che entrano in gioco programmi impegnativi, bambini esigenti e un sovraccarico di pizza per feste di compleanno, Lehmann dice che raccomanderebbe sicuramente un integratore multivitaminico / multiminerale quotidiano come "assicurazione".

Jessica Lehmann, M.S., RDN, è una nutrizionista, consulente per il benessere e dietista riconosciuta a livello nazionale, appassionata di un'alimentazione sana ed equilibrata. Clic qui leggere del suo approccio alla nutrizione.

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