Tutti sanno cosa normale o cioccolato latte si, ma avete mai sentito parlare di golden milk? Suona come una strana tendenza al benessere, ma molti giurano sulle sue presunte proprietà salutari. C'è qualche verità nell'idea che il latte d'oro offra benefici per la salute? Scopriamolo.
Latte dorato, definito
Latte d'oro, noto anche come tè alla curcuma, è una bevanda che contiene curcuma macinata. Questo è combinato con altre erbe o spezie, tra cui pepe macinato, radice di zenzero o chiodi di garofano. Anche se si chiama "latte" d'oro, non deve necessariamente contenere latte di mucca - invece, latte di mandorla, canapa o cocco può essere aggiunto se è necessario.
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Dott. Taz Bhatia, medico di medicina integrativa certificato dal consiglio di amministrazione ed esperto di benessere e autore di Cosa mangiano i dottori e super donna rx, ha condiviso con noi la sua ricetta del latte dorato (sotto). Dice che la curcuma nella ricetta aiuta a combattere le malattie e a rafforzare il sistema immunitario grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antivirali. “La curcuma è stata usata fin dall'antichità in
Qual è il problema con la curcuma?
Ora che conosciamo i dettagli del golden milk, la curcuma, il suo ingrediente più pubblicizzato, ha davvero dei benefici per la salute? Nello specifico, c'è un componente di questa preziosa spezia dorata chiamata curcumina, ed è da lì che deriva tutta l'azione. Fortunatamente, ci sono stati alcuni studi e studi clinici sostenuti dalla ricerca scientifica sul meccanismo della curcumina e su come influenza il processo di alcune malattie nel corpo umano.
Uno di questi documenti pubblicato dall'Associazione americana degli scienziati farmaceutici fa un lavoro piuttosto accurato di arrotondamento studi clinici in relazione alla curcumina e un carico di processi patologici umani. In particolare, notano che ci sono stati effetti promettenti nei pazienti con malattie infiammatorie, incluso il cancro, malattie cardiovascolari, artriti, malattie del colon irritabile, ulcere gastriche, nefriti, psoriasi, morbo di Crohn e molti di più.
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Mentre la spiegazione completa di come funziona è piuttosto scientifica, si riduce alla capacità della curcumina di modulare le molecole di segnalazione cellulare come le citochine proinfiammatorie (sostanze secrete da alcune cellule del sistema immunitario che hanno un effetto su altre cellule). Ridurre o eliminare queste sostanze ridurrà il loro effetto su altre cellule, il che significa che l'infiammazione potrebbe essere meno problematica in quelle trattate con la curcumina.
Mentre l'uso terapeutico della curcumina risale già al 1748, il primo articolo che denota il suo uso nelle malattie umane fu pubblicato nel 1937, e da allora sono stati pubblicati più di 60 studi clinici. Oltre a mostrare una relazione tra la curcuma (curcumina) e la riduzione dell'infiammazione, la curcumina è generalmente sicura da consumare grazie alla sua natura non tossica.
Ricetta Latte d'oro
Per gentile concessione del Dr. Taz Bhatia
Ingredienti:
- Radice di zenzero
- Chiodi di garofano
- 2 tazze d'acqua
- 1 – 2 cucchiaini di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di latte (o un'alternativa senza latticini)
Indicazioni:
- Aggiungi la radice di zenzero e i chiodi di garofano all'acqua.
- Portare a bollore l'acqua condita e far bollire per 2 minuti.
- Versare il contenuto in una tazza e aggiungere la curcuma, il miele e il latte, mescolando finché il miele non si dissolve.
Il tuo chilometraggio può variare
Mentre le prove mostrano che la curcuma (o almeno il suo componente curcumina) può portare a risultati positivi per quelli con condizioni infiammatorie, il tuo chilometraggio può variare e, naturalmente, consultare sempre un medico prima di utilizzo.
