Il BLT è appena migliorato! Guacamole, uova fritte e pancetta affumicata al legno di melo mettono sopra questo panino.
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Panini per colazione o pranzo
Il BLT è appena migliorato! Guacamole, uova fritte e pancetta affumicata al legno di melo mettono sopra questo panino.
Che tu abbia voglia di un BLT per colazione o pranzo, abbiamo quello che fa per te. Ricco di ingredienti deliziosi, questo è un panino che vorrai mangiare ad ogni pasto!
BLTs con uova fritte e ricetta guacamole
fa 4
Ingredienti:
- 2 pomodori Roma, divisi
- 2 avocado, a dadini
- Succo di 1/2 lime
- Sale kosher
- Pepe nero appena macinato
- 4 strisce di pancetta affumicata al legno di melo
- 4 involtini di patate dolci (o sostituire qualsiasi tipo di rotolo)
- 1 tazza di spinaci novelli
- 4 uova fritte
Indicazioni:
- Taglia a dadini 1 pomodoro. In una piccola ciotola, schiacciare delicatamente gli avocado usando uno schiacciapatate. Aggiungere il pomodoro a cubetti, il succo di lime, sale e pepe, a piacere e mescolare delicatamente per unire. Accantonare.
- Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando diventa marrone e croccante. Scolare su carta assorbente. Tagliare ogni striscia a metà.
- Affettare il pomodoro rimasto. Tagliare a metà i panini.
- Assemblare i panini sovrapponendo spinaci, pomodoro a fette, uovo fritto, pancetta e guacamole su ogni rotolo.
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