A quali alimenti ti affidi in caso di crisi? Mentre ci siamo tuffati nella nostra fornitura di ramen, pizza surgelata, e barrette di cereali, alcune persone si stanno effettivamente prendendo questo tempo riduzione dei contatti per concedersi il tipo di comfort food che nutre effettivamente la tua anima e il tuo corpo. Stiamo parlando della Contessa Scalza, Ina Garten, Certo! Di recente ha pubblicato che, mentre lei e il marito Jeffrey sono accovacciati a casa per il momento, non si arrendono quando si tratta di cenare. Invece, stanno facendo colazione per cena, grazie a La ricetta dei waffle belgi notturni di Garten.
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Accovacciato a casa con Jeffrey e alcuni waffle belgi notturni per cena. Si prega di prendere ogni precauzione e stare al sicuro!! #makeitaheadcookbook
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Prima di tutto, dobbiamo dire che adoriamo una ricetta per la colazione che possiamo preparare la sera prima. Al mattino *vogliamo* sempre una colazione piacevole e accogliente, ma svegliarsi abbastanza presto per farcela di solito significa che conserviamo quei pasti per i fine settimana.
La ricetta dei waffle belgi durante la notte di Ina è piuttosto semplice. Si basa sul lievito come lievito (con solo un pizzico di bicarbonato di sodio). Dopo aver mescolato la pastella, la lasci una notte a temperatura ambiente in modo che possa leggermente fermentare e il lievito possa fare il suo dovere. Come direbbe Ina, "Quanto è facile?"
Al mattino, mescoli le uova e il bicarbonato di sodio nella pastella, quindi prepari i tuoi waffle come al solito. Se vuoi preparare i tuoi waffle per cena, come Ina, ci sono due soluzioni a cui possiamo pensare. Metti la pastella durante la notte in frigorifero fino all'ora di cena (aggiungendo le uova e il bicarbonato di sodio prima di cucinare) o mescolare la pastella la mattina presto, quindi lasciarla riposare sul bancone fino a cena tempo.
Un'altra soluzione? Prepara questi waffle nel fine settimana quando hai più tempo a disposizione, quindi congelali. I waffle surgelati sono un sogno da riscaldare nel tostapane o nel forno, e in questo modo puoi avere alcuni waffle belgi fatti in casa ogni volta che vuoi.
Non dimenticare di servire con abbondante burro o, se sei come Ina, con banane a fette, cocco tostato, sciroppo d'acero e crème fraîche. Sicuramente batte un pasto a base di noci di mais e ramen!
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