Niente è più semplice che preparare in casa il tuo latte vegetale.
Uno dei latti senza latticini più facili e deliziosi è il latte di canapa. I semi di canapa biologici, noti anche come cuori di canapa, vengono semplicemente miscelati in un frullatore insieme a acqua filtrata, sale marino e puro estratto di vaniglia e addolcito con tutto naturale, biologico, puro sciroppo d'acero.
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Questo latte è il mio preferito, poiché non richiede sforzi, come la maggior parte dei latti di noci. Versalo sui cereali, aggiungilo sopra la frutta fresca o usalo come liquido nei frullati.
Ricetta del latte di canapa fatto in casa all'acero e vaniglia
Produce 2-1/2 tazze
Ingredienti:
- 1-1/4 tazze di semi di canapa (chiamati anche cuori di canapa)
- 3 tazze di acqua filtrata (se vuoi un latte più fluido, aggiungi 1/2 tazza di acqua in più)
- 2-3 cucchiai di puro sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 1/4 cucchiaino di sale marino rosa dell'Himalaya
Indicazioni:
- Aggiungere i semi di canapa e l'acqua filtrata in un frullatore ad alta velocità, come Blendtec o Vitamix, e frullare alto per 1 o 2 minuti, fino a quando il composto non sarà liscio.
- Aggiungere lo sciroppo d'acero, la vaniglia e il sale al composto.
- Frullare ancora per altri 1 o 2 minuti, quindi controllare lo spessore del latte. Se desideri un latte più liquido, aggiungi un po' di acqua in più e frulla fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Versa il latte di canapa in una bottiglia di vetro o in un barattolo con un coperchio.
- Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
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