C'è qualcosa nel fare qualsiasi fatto in casa ricetta pasta questo mi riporta a quei giorni della scuola elementare in cui giocavamo con Play-Doh - tranne che per il falso “tagliatelle” color neon ora è vero, delizioso impasto che si trasformerà in un vero, delizioso italiano piatto. La pasta fatta in casa può essere scoraggiante, ma ti promettiamo che ne vale la pena - e non c'è niente congegno di pasta fantasia necessario. Martha Stewart ha condiviso i segreti della sua ricetta degli gnocchi di patate e ricotta "leggeri come l'aria" e sono sorprendentemente semplici.
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Stewart ha condiviso la ricetta con i follower scrivendo: "simile agli gnocchi ma il più delle volte trattato come la pasta, gli gnocchi di patate sono un piatto semplice da realizzare da zero, ma ottenere risultati leggeri come l'aria richiede alcuni segreti. Quindi cosa sono esattamente? segreti? Usando le patate color ruggine, aggiungendo un po' di ricotta nell'impasto e cuocendo le patate invece di farle bollire. Inoltre: utilizzare un passaverdure o un passaverdure invece di uno schiacciapatate. Il risultato sono gnocchi che vantano una consistenza desiderabilmente soffice.
Questa ricetta richiede un po' di tempo - 30 minuti per la preparazione e poco meno di 2 ore in totale - ma l'elenco degli ingredienti è davvero semplice. Bastano cinque ingredienti (patate, ricotta, farina, sale e noce moscata) per realizzare questi gnocchi. Non so voi, ma dedicare due ore a preparare un delizioso piatto italiano fatto in casa ci sembra valsa la pena. Inoltre, gli gnocchi sagomati possono essere congelati e poi cotti direttamente dal congelatore.
Guardare Ricetta degli gnocchi di patate e ricotta di Martha Stewart online e nel numero di marzo 2021 di Martha Stewart Living.
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