Mais arrosto con panna acida, peperoncino e formaggio – SheKnows

Le pannocchie sono appena migliorate! Spalma mais arrosto con deliziosi sapori come lime, panna acida, peperoncino in polvere e formaggio per un tocco in più su un classico preferito dell'estate.

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Dai un calcio al tuo mais

Le pannocchie sono appena migliorate! Spalma mais arrosto con deliziosi sapori come lime, panna acida, peperoncino in polvere e formaggio per un tocco in più su un classico preferito dell'estate.

Il semplice mais arrostito è un alimento base ai barbecue, ma per il tuo prossimo picnic abbandonerai la ricetta standard di burro fuso e sale a favore di questa pannocchia di ispirazione messicana.

Mais arrosto con panna acida, peperoncino e ricetta del formaggio

Resa 6

Ingredienti:

• 6 spighe di grano, la seta rimossa ma le bucce lasciate intatte
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 lime, tagliato in 6 spicchi
• 1/4 tazza di panna acida messicana (o panna acida normale)

Indicazioni:

1. Lega indietro le bucce di ciascuna spiga per fungere da manico per il mais.
2. In una piccola ciotola, unire il parmigiano, il peperoncino in polvere e il sale. Accantonare.
3. In una pentola capiente, portare a ebollizione l'acqua a fuoco alto. Aggiungi il mais. Quando l'acqua torna a bollire, cuocere per altri 5 minuti. Rimuovere il mais con le pinze e scolare l'acqua in eccesso. Asciugare.
4. Sulla fiamma di un fornello a gas aperto, carbonizzare una delle pannocchie, ruotandola di tanto in tanto fino a farla leggermente annerire su tutti i lati. Trasferire su un piatto da portata e ripetere con le restanti spighe di mais.
5. Strofinare una fetta di lime su ciascuna spiga di mais. Spalmare ogni orecchio con la panna acida e cospargere con il composto di parmigiano. Servire subito.

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