Le vendite di prodotti da forno, dolci all'ora di pranzo e persino piccoli baci all'interno dei cestini per il pranzo sono in via di estinzione in alcuni distretti scolastici, poiché le scuole cercano sempre più di limitare o vietare i dolci nelle scuole. Queste politiche, che cercano di affrontare il problema dell'obesità della nazione, stanno colpendo nel segno? O sono completamente fuori bersaglio?
Quando la scuola uscirà per l'estate, il distretto scolastico di St. Paul, Minnesota, avrà completamente vietato i dolci nelle loro scuole. Ciò significa niente cioccolata a pranzo, niente biscotti speciali come spuntino e sicuramente niente vendite di dolci. Secondo StarTribune.com, Jean Ronnei, direttore dei servizi nutrizionali del distretto, ha affermato che insegnanti, studenti e ai genitori è stato detto a tutti che "dolci, appiccicosi, grassi [e] salati" non sono ammessi in scuola.
La mossa arriva in risposta alla notizia che St. Paul si classifica dell'11% al di sopra della media nazionale per l'obesità, con il 40% degli alunni di quarta elementare considerati obesi. La regola non è in realtà una nuova, ma la sua rigorosa applicazione lo è.
Funzionerà?
Le scuole di St. Paul non sono le prime a vietare i dolci, anche se sono il primo distretto a farlo nel Minnesota. Altre scuole, tra cui una scuola elementare a Framingham, Massachusetts, hanno vietato i dolci per le feste di compleanno. Inoltre, alcune scuole si stanno concentrando su migliorare la nutrizione dei pasti scolastici, ala Jamie Oliver.
Ma quanto sono efficaci i divieti? Secondo uno studio di un'università svedese, possono essere efficaci. Lo studio del Karolinska Institutet in Svezia, i cui risultati sono stati pubblicati in Scienza quotidiana nel 2007, ha mostrato che dopo quattro anni, c'è stato un calo del sei per cento nel numero di bambini obesi tra i sei ei dieci anni nelle scuole con divieti. Secondo lo studio, le scuole senza limitazioni hanno visto un aumento del 3% dell'obesità.
Preoccupazioni
Tuttavia, alcuni genitori in tutto il paese affermano di essere preoccupati per l'impatto che i divieti potrebbero avere sui bambini. Vickie Smith, la figlia di un dentista che limitava i dolci quando era giovane, afferma che rendere i dolci un tabù può avere conseguenze negative. “Questo porta a dolci nascosti e ribellione. Se è un grosso problema, magari fai una quantità limitata a ogni persona", dice Smith.
Altri genitori dicono che divieti come questo stanno portando le cose troppo lontano. Alla scuola elementare della figlia di Elizabeth Johnson Willard, gli studenti possono portare acqua da bere solo all'ora di pranzo. Tuttavia, possono acquistare latte o succhi di frutta alla caffetteria della scuola. “Capisco quello che vogliono, ma sembra un po' estremo. Non è solo un divieto di soda, caffè e "bevande alla frutta" come Kool-aid, ma include anche il divieto di succo e latte al 100%", afferma Willard.
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