Il Top Chef il finale mi ha davvero colpito, in particolare un momento condiviso tra la finalista Shirley Chung e sua madre.
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Durante il finale, sia Chung che il collega finalista (e, avviso spoiler, il vincitore!) Brooke Williamson è rimasta sorpresa con le rispettive famiglie che si sono unite ai giudici per l'ultima sfida di eliminazione. Ma è stato il breve momento tra Chung e sua madre che ha fatto impazzire gli spettatori:
Ciò che ha reso questo particolarmente potente è che sua madre l'ha detto in un inglese stentato, quindi puoi dire che ha davvero provato per sua figlia, per rendere il più chiaro possibile che era orgogliosa di lei. Questo è stato reso ancora più potente grazie alle interviste di Chung durante la stagione in cui ha discusso la sua educazione e come ha ancora lottato per ottenere l'accettazione dai suoi genitori per aver scelto una cucina carriera.
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Non voglio parlare a nome di tutti gli asiatici-americani là fuori, ma questo momento ha davvero colpito un nervo scoperto. Quando cresci con genitori asiatici (per me, una madre filippina) e intraprendi una carriera o una vita al di fuori di ciò che hanno immaginato per te, all'inizio sei accolto con disapprovazione (siamo totalmente onesto). Quindi aspetta. Vai ben oltre per fare progressi nella tua carriera, per raggiungere il successo, e aspetti di sentire quelle parole: "Sono orgoglioso di te". Mio Dio, è il momento più gratificante della tua vita quando ciò accade. E per Chung, è successo quella notte, e lo abbiamo sentito tutti.
Aspetterò che tu riprenda la calma dopo quel momento (perché ho bisogno di un momento io stesso).
Pronto per questo? Sentiamo la stessa Chung in merito alla decisione finale e altro ancora.
Lei sa: Sei rimasto sorpreso dall'esito del finale?
Shirley Chung: Sì, un po' perché al tavolo dei giudici tutti i giudici hanno elogiato molto il mio stinco di maiale di terza portata. Padma [Lakshmi] e Tom [Colicchio] hanno detto che il mio dessert è stato uno dei migliori piatti di tutta la stagione, il miglior piatto del finale. Beh, immagino che dovrei essere abbastanza felice di aver battuto Brooke al corso di dessert, ed è nota per le sue abilità di pasticcere. E sua madre mi ha detto che le piaceva il mio "budino di riso" più del flan di Brooke. [Ride} Scusa, Brooke.
SK: Com'è stato lavorare con tutti i giudici dello show? Chi è il più intimidatorio?
NS: Mi sono piaciute molto le critiche degli arbitri perché posso sempre crescere e migliorare. Non credo che nessuno dei giudici sia intimidatorio.
SK: Chi hai considerato la tua più grande competizione durante la stagione?
NS: Sono stata la mia più grande competizione per tutta la stagione.
SK: C'era qualcuno nello show con cui ti sei davvero scontrato? Chi era e perché?
NS: Non mi sono davvero scontrato con nessuno nello show.
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SK: Qual è una cosa che è successa dietro le quinte che gli spettatori non hanno potuto vedere nello show?
NS: Quando eravamo in Messico per le riprese del finale, io e Brooke stavamo in un edificio diverso del Secrets Resort rispetto agli altri chef. Potevamo vederli festeggiare in piscina dal nostro balcone, ma non ci era permesso unirci a loro. Quindi la notte dopo il finale, io e Brooke siamo sgattaiolati fuori dalle nostre stanze e siamo scappati verso l'altro edificio dove stavano i nostri amici. Ci siamo sentiti come ragazzi delle scuole superiori; ridevamo così tanto che ci faceva male lo stomaco. Abbiamo finalmente visto Silvia [Barban] e BJ [Smith] nel corridoio e siamo corsi da loro e abbiamo chiesto loro di nasconderci nelle loro stanze.
SK: Qual è stata la migliore esperienza che hai avuto nello show?
NS: Sono stato davvero felice di poter cucinare nel finale e raccontare la mia storia, anche se stavo correndo un grosso rischio cucinando un pasto molto cinese in Messico. Non avevo accesso ai miei soliti ingredienti e i sous chef che ho scelto non sono stati in grado di aiutarmi senza istruzioni dettagliate. Ma una cosa che mi ha ispirato di più dal tempo che ho trascorso a Charleston è stata la quantità di retaggio e storia legati all'influenza sul mio modo di cucinare. Ogni piatto ha tirato il mio cuore in un punto diverso che dopo aver finito di cucinare, ero davvero emozionato e mi sono sentito realizzato allo stesso tempo. Non ho cucinato per la competizione, ho cucinato per me stesso, ho cucinato per i miei cari, ho cucinato per rappresentare la mia cultura, ho cucinato per rappresentare gli immigrati cinesi-americani. Ero orgoglioso di ciò che ero in grado di realizzare in quelle condizioni. Penso che sia per questo che ero estremamente calmo dopo.
SK: Qual è stata la sfida più grande per te nello show?
NS: Fisicamente, questa stagione di Top Chef è stato molto impegnativo. Siamo stati in piedi per 48 ore per la sfida BBQ; abbiamo corso in giro in un uragano. Mi sono ammalato, avevo la febbre, ho perso la voce, il naso chiuso, ma ho continuato a gareggiare.
SK: Chi è il tuo preferito Top Chef concorrente di tutti i tempi e perché?
NS: Stephanie Izard. È estremamente talentuosa ma allo stesso tempo super umile. Ed è stata la prima donna Top Chef. Ricordo di averla acclamata quando gareggiava. A quel tempo ho appena iniziato la mia carriera culinaria. Guardarla cucinare è stato molto stimolante.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto.
