Perfetta per raccogliere la tua salsa preferita o forse semplicemente per mangiare insieme a un piatto di formaggi, questa ricetta di focaccia con rosmarino e sale marino potrebbe essere una buona alternativa ai cracker.
La focaccia è proprio quello che sembra. È un pane semplice (simile al pane pita) e poiché non usi il lievito, non sale in alto come gli altri pani.
Un'altra cosa bella della piadina è che puoi usarla per fare i tuoi panini preferiti o anche come un guscio tipo pizza. Facile da realizzare, questo pane senza glutine è un bel passaggio dai soliti cracker.
Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Focaccia al rosmarino e sale marino
Ricetta adattata da Celiachia.com
Resa 8
Ingredienti:
- 1/2 tazza di farina di amaranto
- 1/2 tazza di farina di tapioca
- 2 cucchiaini di arrowroot in polvere
- 2 cucchiaini di olio leggero
- 1/4-1/2 tazza d'acqua
- 1/3-2/3 tazza di miscela extra di farina/arrowroot per impastare e stendere la pasta
- 3 cucchiai di rosmarino essiccato
- 2 cucchiai di sale marino
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio d'acqua
- Carta cerata
- Pergamena
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme le farine e la polvere di arrowroot.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio e l'acqua e aggiungili alla miscela di farina.
- Amalgamare l'impasto con una forchetta, poi con le mani.
- Infarinare leggermente una superficie piana e lavorare brevemente l'impasto e arrotolarlo in una palla, quindi dividere la palla in otto pezzi.
- Arrotolare ciascuno in palline separate e appiattirle. Cospargete ciascuno con un po' della miscela di farina, quindi mettete ciascuno tra due fogli di carta da forno.
- Arrotolare le singole palline tra la carta da forno, girandole e aggiungendo un po' più di farina, se necessario, fino a quando non saranno spesse circa 1/8 di pollice.
- Sbattere l'uovo e l'acqua insieme in una piccola ciotola e mettere da parte.
- Oliare leggermente una griglia piatta o una padella a fuoco medio-alto.
- Uno alla volta, aggiungere una piadina alla piastra/padella e scaldare per circa 15 secondi su ciascun lato.
- Adagiare il pane su teglie foderate di pergamena e spennellarlo leggermente con l'uovo sbattuto, quindi cospargere con sale marino e rosmarino.
- Cuocere per tre-cinque minuti.
- Si conservano in un contenitore ermetico (prima raffreddare) diversi giorni.
Cambia le cose con questa semplice ricetta di piadina!
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