Una ricetta di cavolini di Bruxelles così buona che anche i bambini la mangeranno - SheKnows

Ho vissuto 29 anni senza nemmeno provare un cavoletto di Bruxelles!

Ringraziavo il personaggio di Rudy Huxtable di Lo spettacolo di Cosby per quello. Ha detto molto chiaramente che non le piacciono i cavoletti di Bruxelles, nemmeno un po'! Ho deciso in quel momento che non mi sarebbero piaciute nemmeno quelle verdure verdi dall'aspetto scivoloso. In un momento della mia vita in cui mangiare la verdura è stata una battaglia, i miei genitori hanno rinunciato rapidamente a convincermi a mangiarli. Se Rudy non l'avrebbe fatto, non lo farei nemmeno io.

Storia correlata. Regali ben intenzionati che non dovresti fare a qualcuno che ha a che fare con l'infertilità

È arrivato il momento per me di superare la mia paura. Forse potrei farli in un modo diverso e più gustoso di quello di Mrs. Huxtable. Era tempo di sperimentare in cucina. Sapevo di essere a conoscenza di qualcosa quando mio marito, un altro sedicente odiatore di cavolini di Bruxelles, ha urlato "Mmm! Qualcosa ha un buon profumo!”

Quando è arrivato il momento della prova del gusto, eravamo entrambi un po' nervosi, ma avevano un odore fantastico. Quindi, abbiamo raccolto i nostri nervi e abbiamo preso un boccone. Wow, cosa mi sono perso per tutta la vita? Non solo i cavoletti di Bruxelles sembrano adorabili, piccole teste di cavolo, ma raccolgono perfettamente anche il sapore di ciò in cui vengono cucinati. In questa ricetta i cavoletti di Bruxelles vengono saltati in padella con olio d'oliva, scalogno e mirtilli rossi secchi. Sono dolci, salati e ti fanno tornare per averne di più. So che Rudy Huxtable avrebbe avuto un'opinione diversa sui cavoletti di Bruxelles se li avesse provati.

Cavoletti di Bruxelles per stupire Rudy Huxtable

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 5 minuti | Tempo totale: 15 minuti

ingredienti:

• 24 cavoletti di Bruxelles
• 1 scalogno
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1/2 tazza di mirtilli essiccati
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 2 cucchiaini di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata

Indicazioni:

1. Iniziate tagliando i cavoletti di Bruxelles in quarti e tritando lo scalogno.
2. In una padella grande a fuoco medio, soffriggere lo scalogno in olio d'oliva.
3. Quando diventano traslucidi, aggiungi i mirtilli rossi, la noce moscata e il peperoncino in polvere.
4. Quando le spezie diventano fragranti, abbassate la fiamma e aggiungete i cavoletti di Bruxelles.
5. Condite con sale e pepe e irrorate sopra con il succo di limone.
6. Lascia caramellare i cavoletti di Bruxelles.
7. Mescolare delicatamente durante l'intero processo per evitare che si attacchi o si bruci.
8. Quando vedete i cavoletti di Bruxelles diventare di un verde brillante da un lato e croccanti dall'altro, toglieteli dal fuoco.
9. Guarnire con erba cipollina tritata e servire.