Ali di pollo al forno con parmigiano e aglio – SheKnows

Porta a casa l'esperienza dell'ala di pollo in stile ristorante nella tua cucina.

Queste ali di pollo al forno con aglio e parmigiano sono il risultato del tentativo di ricreare un piatto del ristorante a casa. Adoriamo le ali! Anche le nostre richieste di 5 anni le ordiniamo quando usciamo a mangiare, e i sapori in cui arrivano sembrano infiniti.

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L'altra sera, mentre eravamo in uno dei nostri locali preferiti, abbiamo ordinato le classiche ali di bufalo e queste ali di parmigiano all'aglio. Le ali al ristorante erano fritte e ricoperte da una salsa densa, di formaggio e all'aglio. Il poco di prezzemolo fresco sopra bastava per convincersi che “almeno lo eri ottenere i tuoi verdi.” Dopo un po' di persuasione del cameriere per la ricetta della cucina... questo è stato il risultato. Al forno… non fritti e altrettanto buoni a temperatura ambiente quanto appena usciti dal forno a 400 gradi. Queste ali sono un grande successo per la famiglia e spero che anche tu le ami.

Ricetta ali di pollo all'aglio e parmigiano al forno

Fa 18 ali

Ingredienti:

• 18 alette di pollo
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di maionese (abbondante)
• 1 cucchiaio di salsa ranch (abbondante)
• 6 spicchi d'aglio, nei loro involucri
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
• 1/4 tazza di panna
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• Un pizzico di sale e fiocchi di peperoncino (se lo si desidera)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia con i lati con un foglio di alluminio. Mettere le ali di pollo in una ciotola capiente e ricoprire bene con l'olio vegetale, il sale, il pepe e l'aglio in polvere. Accantonare.
2. Nel frattempo aggiungere gli spicchi d'aglio (ancora con la pelle) in una padella asciutta. Accendere il fuoco a medio-alto e arrostire l'aglio nella padella, girando spesso per arrostire tutti i lati, fino a quando la pelle inizia ad annerirsi e l'aglio è morbido, circa 8-10 minuti. Togliere l'aglio dal fuoco ed estrarre l'aglio arrostito semplicemente spremendolo dalla pelle.
3. Metti le ali di pollo in un unico strato nella teglia foderata con la pellicola. Mettere in forno per 40-50 minuti o fino a quando la pelle diventa croccante e dorata.
4. Mentre le ali di pollo cuociono, in una ciotola capiente e pulita, aggiungere l'aglio arrostito, la maionese, il condimento Ranch, il parmigiano, la panna, l'origano, il succo di limone, un pizzico di sale e il peperoncino. Mescolare bene, schiacciando l'aglio mentre si mescola. Assaggiate e aggiustate di condimento solo se necessario.
5. Quando le ali di pollo sono cotte, toglietele dalla padella e aggiungetele nella ciotola con il composto di parmigiano e aglio. Mescolare bene per ricoprire le ali di pollo con la salsa. Mettete sopra del prezzemolo fresco e servite.

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