Polpette di pollo, mele e salvia fatte in casa – SheKnows

Petto di pollo macinato biologico fresco, mele dolci ed erbe fresche compongono questa deliziosa ricetta di salsiccia per colazione fatta in casa.

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Questa salsiccia fatta in casa è così facile da preparare a casa, che potresti non acquistarla mai più dal negozio già pronta. Abbiamo usato petto di pollo biologico appena macinato e l'abbiamo mescolato con una combinazione di sapori dolci delle mele insieme a sapori terrosi di salvia e finocchio. Fare un batch e congelarlo farà risparmiare tempo e molto denaro. Inoltre, è tutto naturale e non contiene sostanze chimiche nocive o conservanti.

Ricetta Polpette di pollo mela e salvia fatte in casa

Adattato da Martha Stewart

Produce 14-16 porzioni

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva, più altro olio per rosolare la salsiccia
• 1 piccola cipolla dolce, tritata finemente
• 2 mele dolci come Fuji, sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti
• 1 libbra di petto di pollo macinato biologico
• 1/3 di tazza di foglie di salvia fresca, tritate molto finemente
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 3/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
• 3/4 di sale marino
• 1/2 cucchiaino di finocchio macinato
• 1 pizzico di cannella

Indicazioni:

1. Foderare una teglia con carta da forno e mettere da parte.
2. In una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla finché non diventa traslucida (circa 5 minuti). Aggiungere le mele a dadini e continuare a cuocere altri 5-6 minuti mescolando di tanto in tanto.
3. In una ciotola capiente aggiungere il pollo macinato, il composto di cipolle e mele e gli altri ingredienti. Mescolare molto bene e formare delle polpette di circa 1-1/2 pollici rotonde.
4. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
5. Nella stessa padella usata per cuocere le cipolle e le mele, aggiungere circa 1 cucchiaio di olio d'oliva. Iniziate a rosolare le polpette in piccoli lotti cuocendo circa 2 minuti per lato. Adagiate le polpette dorate sulla teglia foderata di carta da forno.
6. Cuocere le polpette per circa 10-12 minuti o fino a completa cottura. Conservare in frigorifero o congelare per un uso successivo.

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